そうめんかぼちゃのナムル

• 15分

材料2人分

• そうめんかぼちゃ
  100g(正味1/3個)
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  酢
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  唐辛子(鷹の爪)
  1/2本(輪切り)
• A
  胡麻(黒)
  こさじ1

作り方

• 1

  そうめんかぼちゃは3〜4ｃｍくらいの輪切りにし、中の種をだして沸騰したお湯で10分程茹でる。 ※そうめんかぼちゃの皮はとてもかたいので、包丁で切る時には注意をしながら切って下さい。

• 2

  箸などでつついて、実を繊維状にほぐし、しっかりと水気をしぼる。(このレシピの分量はこの状態で100ｇ使用しました。)

• 3

  A 醤油小さじ1、塩少々、酢小さじ1/2、ごま油小さじ1、唐辛子(鷹の爪)1/2本、胡麻(黒)こさじ1を混ぜ合わさせてそうめんかぼちゃと和える。 ※辛味はお好みで調整してください。

ポイント

そうめんかぼちゃの皮はとてもかたいので、包丁で切る時には注意をしながら切って下さい。

作ってみた！

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