そうめんかぼちゃのナムル

そうめんかぼちゃは3〜4ｃｍくらいの輪切りにし、中の種をだして沸騰したお湯で10分程茹でる。 ※そうめんかぼちゃの皮はとてもかたいので、包丁で切る時には注意をしながら切って下さい。

箸などでつついて、実を繊維状にほぐし、しっかりと水気をしぼる。(このレシピの分量はこの状態で100ｇ使用しました。)

A 醤油小さじ1、塩少々、酢小さじ1/2、ごま油小さじ1、唐辛子(鷹の爪)1/2本、胡麻(黒)こさじ1を混ぜ合わさせてそうめんかぼちゃと和える。 ※辛味はお好みで調整してください。