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【大根1日目】大根の和風ステーキ

副菜

【大根1日目】大根の和風ステーキ
  • 投稿日2013/09/03

  • 調理時間10

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大根1本丸ごと使いきりレシピ!1日目は、切って焼くだけ!簡単に作れる大根のステーキ♪

材料2人分2人分

  • 大根
    4cm
  • みりん
    大さじ1強
  • 醤油
    大さじ1強
  • ごま油
    大さじ1
  • おぼろ昆布
    適量
  • かつお節
    適量

作り方

ポイント

切ってそのまま焼いているので、火は通っていて甘みがあっても、コリッとした食感が楽しめます。 柔らかいのがお好みの方は、焼く前にゆでたり、電子レンジで加熱した後に焼いても良いかと思います。

  • 1

    大根は皮をむいて1cm厚さに切り、両面に格子状に切り目を入れる。

  • 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、大根を片面3〜4分くらいずつ焼たら、みりんと醤油を加えてフライパンをゆすりながら全体にからめる。

  • 3

    器に盛り付け、おぼろ昆布とかつお節をのせる。

レシピID

105799

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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

「料理家」という働き方 Artist History