【大根1日目】大根の和風ステーキ

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2013.09.03

分類

調理時間: 10分

ID 105799

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

11325のレシピルーム

大根1本丸ごと使いきりレシピ!1日目は、切って焼くだけ!簡単に作れる大根のステーキ♪

    材料

    (2人分 )
    大根 4cm
    みりん 大さじ1強
    醤油 大さじ1強
    ごま油 大さじ1
    おぼろ昆布 適量
    かつお節 適量

    作り方

    ポイント

    切ってそのまま焼いているので、火は通っていて甘みがあっても、コリッとした食感が楽しめます。
    柔らかいのがお好みの方は、焼く前に茹でたり、電子レンジで加熱した後に焼いても良いかと思います。
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    1. 大根は皮をむいて1cm厚さに切り、両面に格子状に切り目を入れる。
    2. フライパンにごま油を中火で熱し、大根を片面3〜4 分くらいずつ焼たら、みりんと醤油を加えてフライパンをゆすりながら全体にからめる。
    3. 器に盛り付け、おぼろ昆布とかつお節をのせる。
    4 49

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