副菜
【大根1日目】大根の和風ステーキ
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間10分
大根1本丸ごと使いきりレシピ!1日目は、切って焼くだけ!簡単に作れる大根のステーキ♪
材料2人分（2人分 ）
- 大根4cm
- みりん大さじ1強
- 醤油大さじ1強
- ごま油大さじ1
- おぼろ昆布適量
- かつお節適量
作り方
ポイント
切ってそのまま焼いているので、火は通っていて甘みがあっても、コリッとした食感が楽しめます。 柔らかいのがお好みの方は、焼く前にゆでたり、電子レンジで加熱した後に焼いても良いかと思います。
- 1
大根は皮をむいて1ｃｍ厚さに切り、両面に格子状に切り目を入れる。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、大根を片面3〜4分くらいずつ焼たら、みりんと醤油を加えてフライパンをゆすりながら全体にからめる。
- 3
器に盛り付け、おぼろ昆布とかつお節をのせる。
レシピID
105799
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」