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【大根1日目】大根の和風ステーキ

10

2013.09.03

分類

調理時間: 10分

ID105799

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

大根1本丸ごと使いきりレシピ!1日目は、切って焼くだけ!簡単に作れる大根のステーキ♪

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材料(2人分 )
大根 4cm
みりん 大さじ1強
醤油 大さじ1強
ごま油 大さじ1
おぼろ昆布 適量
かつお節 適量
作り方
Point!
切ってそのまま焼いているので、火は通っていて甘みがあっても、コリッとした食感が楽しめます。 柔らかいのがお好みの方は、焼く前に茹でたり、電子レンジで加熱した後に焼いても良いかと思います。
  1. 大根は皮をむいて1cm厚さに切り、両面に格子状に切り目を入れる。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、大根を片面3〜4 分くらいずつ焼たら、みりんと醤油を加えてフライパンをゆすりながら全体にからめる。
  3. 器に盛り付け、おぼろ昆布とかつお節をのせる。
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