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程よく焼いたアスパラは、ジューシーで甘みが増します☆
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アスパラガスは表面にごく薄く油をぬってから、200℃に予熱したオーブンで7〜8分ほど焼き、(5〜7分ほど魚焼きグリルで焼いても○)網などの上に置いて粗熱が取れたら4等分に切る。
明太子は薄皮から出し、焼きのりは細かく手でちぎって、1のアスパラと和える。
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」