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ダブルにんじんのサラダ

10

2013.09.03

分類

調理時間: 10分

ID105938

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

千切りしたにんじんと、すりおろしたにんじんのふたつの食感が楽しめる簡単サラダ☆味付けはシンプルにして、にんじんの甘味を楽しみます。

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材料(2人分 )
人参 1本
小さじ1/3
レモン果汁 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
レーズン 大さじ1
作り方
Point!
  1. にんじんは2/3を千切りにし、残りの1/3はすりおろす。
    ※すぐに食べない場合には、ここで千切りしたにんじんに分量の塩をまぶして10分ほどおき、水気をしぼっておいてから他の調味料を混ぜるとよいです。
  2. のにんじんとレーズン、調味料をすべて和える。
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