主菜
牛肉とじゃがいものオイスター煮
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間15分
少ない材料でもボリューム満点。フライパンひとつで簡単に作れるおかずです☆オイスターソースの旨味とコクがしみ込んで美味☆
材料4人分（4人分 ）
- 牛薄切り肉250g
- じゃがいも大2個
- 酒小さじ1
- 醤油小さじ1
- 生姜小さじ1/2(すりおろし)
- 片栗粉小さじ1
- ごま油大さじ1
- 水大さじ2
- オイスターソース大さじ2
- 塩少々
- 胡椒少々
作り方
ポイント
*
- 1
じゃがいもは皮をむき、１cm角の棒状に切る。牛薄切り肉は一口大に切り、酒、醤油、生姜をもみこんでから片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにごま油を熱して牛肉を炒め、色が変わってきたらじゃがいもを加えて全体に油がまわるように炒めたら、水とオイスターソースをまわしかけてフタをして中火で６〜８分ほど煮る。 ※フライパンに合うフタがない場合は、アルミホイルをかければOK
- 3
仕上げに塩、胡椒で味を調えて出来上がり♪
レシピID
105955
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」