牛肉とじゃがいものオイスター煮

• 15分

材料4人分（4人分 ）

• 牛薄切り肉
  250g
• じゃがいも
  大2個
• 酒
  小さじ1
• 醤油
  小さじ1
• 生姜
  小さじ1/2(すりおろし)
• 片栗粉
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 水
  大さじ2
• オイスターソース
  大さじ2
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき、１cm角の棒状に切る。牛薄切り肉は一口大に切り、酒、醤油、生姜をもみこんでから片栗粉をまぶす。

• 2

  フライパンにごま油を熱して牛肉を炒め、色が変わってきたらじゃがいもを加えて全体に油がまわるように炒めたら、水とオイスターソースをまわしかけてフタをして中火で６〜８分ほど煮る。　　　 ※フライパンに合うフタがない場合は、アルミホイルをかければOK

• 3

  仕上げに塩、胡椒で味を調えて出来上がり♪

ポイント

*

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