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オイスターソースで?!野菜おでん

  • 2013.09.03

  • 106037
    オイスターソースで?!野菜おでん
    オイスターソースで?!野菜おでん

    コメント

    お料理上手の知人から、おでんをオイスターソースで作ると美味しい!と聞いてずっと作りたいと思っていたレシピ☆
    オイスターソースで?!とちょっぴり不安でしたが驚き!とっても美味しく出来ました♪

    材料(4人分 )

    2000cc
    大さじ1と1/2
    大さじ1/2
    適量

    作り方

    1

    昆布と鰹節でだしをとり、塩を加えて温め、火が通りづらい具を加えて煮込んでから、オイスターソースと火が通りやすい具を加え、沸騰しない程度の火加減で煮込む。
    オイスターソースの種類や加える具によって塩分が変わるので、味見をして塩を加えて調整して下さい。

    2

    ※大根を加える場合は、あらかじめ米のとぎ汁で柔らかくなるまで下茹でし、表面を水で洗ってからに加えて煮込むと美味しく仕上がります。

    ポイント

    我が屋の家族はみんな、ちくわぶ以外のねり製品が得意ではないので、おでんはいつもお野菜中心♪
    今回の具→キャベツ、大根、にんじん、かぶ、里芋、じゃがいも、しめじ、ブロッコリー、ミニトマト、牛すじ、こんにゃく、ちくわぶ

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