たけのこが美味しい♪肌寒いときにピッタリの春おでん

20

2019.05.01

分類副菜

調理時間: 20分

ID 375201

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

少し肌寒い日もある春にピッタリのおでんレシピです♪春に旬を迎えた野菜をほっこりといただけますよ(*^^*)切って煮るだけなので、手間が少ないのもいいですよね!

    材料2人分
    たけのこ 約100g(水煮が楽です♪)
    大根 1/4本
    新たまねぎ 1/2玉
    厚揚げ 1p
    たこ 1p(生食用)
    A
    だし汁 800ml
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    小さじ1
    作り方
    Point!
    ・たけのこは生の場合はアク抜きをする工程が入ります。
    ・その他、ゆで卵やこんにゃくなどお好みのおでんの具材を入れて楽しんでくださいね♪
    1. たけのこは硬い部分は1cm幅に切り、穂先は食べやすい大きさに切る。大根は2cm幅にして半分に切り、米の研ぎ汁で下茹でをしておく。新たまねぎはくし形切りにする。たこは2cm角に切り、爪楊枝を刺しておく。
    2. A

      だし汁 800ml、しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2、塩 小さじ1

      を鍋に入れて煮立たせる。たけのこ・大根を入れて煮る。
    3. やわらかくなってきたら新たまねぎ・厚揚げ・たこを加えて、さらに5分ほど煮てできあがり♪
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