たけのこが美味しい♪肌寒いときにピッタリの春おでん

材料2人分

• たけのこ
  約100g(水煮が楽です♪)
• 大根
  1/4本
• 新たまねぎ
  1/2玉
• 厚揚げ
  1p
• たこ
  1p(生食用)
• A
  だし汁
  800ml
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1

作り方

• 下準備
  たけのこは硬い部分は1cm幅に切り、穂先は食べやすい大きさに切る。大根は2cm幅にして半分に切り、米の研ぎ汁で下茹でをしておく。新たまねぎはくし形切りにする。たこは2cm角に切り、爪楊枝を刺しておく。

• 1

  A だし汁800ml、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、塩小さじ1を鍋に入れて煮立たせる。たけのこ・大根を入れて煮る。

• 2

  やわらかくなってきたら新たまねぎ・厚揚げ・たこを加えて、さらに5分ほど煮てできあがり♪

ポイント

・たけのこは生の場合はアク抜きをする工程が入ります。 ・その他、ゆで卵やこんにゃくなどお好みのおでんの具材を入れて楽しんでくださいね♪

作ってみた！

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