「おでん×大根」20選｜簡単下ゆで方法も
投稿日2024/08/11
更新日2024/08/11
【大根の人気おかず43選】簡単で美味しい！大量消費レシピも
1.【基本】大根のおでん
調理時間30分
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味が染み込んだやわらかくてあったか〜い大根のおでん。寒い日は無性にホッできますね。
材料
2.おでんのつゆはこれで決まり！簡単おでんとレンチン大根の下茹で
調理時間60分
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みんな大好きおでんのつゆはこれで決まり！とっても簡単なのでおススメです＾＾ 大根の下茹ではレンジでも出来ます＾＾後はじっくり極弱火で煮込みましょう♪ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆こんにゃく...熱を冷ます、浮腫みに、便秘に、腫瘍に
材料
作ってみた！
レビュー（29件）
ナムディ2024/11/19 19:34
ユーザー友さんの1／アラ還の手習いさんが投稿されていてとても美味しそうだったので昨年に続きリピートしました😄✨ おでん🍢に合う茶飯をほうじ茶と少しの調味料で炊きました😊✨ こちらのおでんのスープは家族にも大好評でとても美味しくて身体も温まり大満足でした😋💕 1／アラ還の手習いさん美味しそうな投稿ありがとうございました😆💕✨ 松山絵美さん我が家の定番おでん🍢レシピにさせていただきます😊✨ ありがとうございました😆💕✨
りん2026/02/18 10:56
ナムディさん✨も作られてました🧡多くのユーザーの皆様が作られてるのが納得の美味しさでした♪ 大根はレンチンで下処理♪具材をお鍋に入れるタイミングまで記載してくださってるので安心して作れました🧡 全ての具材に味がしみしみでとっても美味しかったです🙌 熱燗🍶とおでんで幸せでした🧡
まゆの2025/12/02 20:12
以前 別レシピで作った時、オイスターソースを入れる事に驚き、美味しさに又 驚き！！これは、もう定番決定😆👍✨ と、思ったらコチラにも……Σ(ﾟ艸ﾟ〃) 隠し味にオイスターソースは、プロの定番なのかしら…🤔💭 じっくりコトコト❣️ コクがあって、やっぱり美味しい(๑>ڡ<๑)🍴💕 写真は、夜中に帰る主人用☝🏻 ̖́- おでんに🍶で温まっておくれ♥ コスモスさん・アラ還さん・ナムディさん❣️ 美味しさ共有 出来ました✨ 教えてくれて、ありがとう🤗💗🙏✨
3.大根のみぞれおでん
調理時間40分
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寒い日に食べたい、味がしみ込んだ大根のおでんです。大根おろしを加えて水溶き片栗粉でとろみを付けました。シンプルですが、野菜と出汁の旨味が味わえる一皿です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ArtistRuna（ルーナ）2021/02/09 11:18
大好きなレシピで何回も作っています！ 普段しいたけやトマトを食べない子供達にも大好評です(^^)
うめもり2018/12/20 17:38
大根を沢山いただいたので作ってみました！味がよくしみ込んで、とても美味しかったです。家族にも好評でしたので先ほど椎茸を買ってきました！
4.おでん風♪大根の煮物
調理時間35分
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おでんの大根だけが食べたい時に作るレシピです。 冷める時に味がしみ込みますので、いったん粗熱が取れるまで冷ますと、美味しくいただけます。 一晩寝かせる事でさらに味が染み込んで美味しいです♪ お好みで、さつま揚げや厚揚げを一緒に煮ると旨味が出ます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Natsuko2024/11/16 21:27
おでんの大根だけ食べたいな〜と思って検索して見つけました(°∀°)✨ うずらの卵だけ少し追加しました🐣 寒くなってきたので味しみ大根ほっこりおいしいです☺️💓
5.『餅巾着と大根のおでん風』ジュワッとお出汁がしみる♬
調理時間45分
このレシピを書いたArtist
大根と手作りの餅巾着が熱々おいしい、おでん風の煮物です♬ 油揚げに煮汁がジュワッと染み込んで、お餅もとろりとおいしいです✨ お餅の大きさはお好みで調節しても＾＾ 味しみ大根もたっぷりたのしめます！ ゆで卵や練り物などをお好みでプラスしても＾＾
材料
6.大根と手羽中のおでん風煮
調理時間50分
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おでん風の味付けの煮物です。柔らかく煮えた大根とほろっと骨離れの良い手羽中に味が染みて美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆鶏手羽中...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
材料
7.しみしみで美味しい♡大根と油揚げで韓国風おでん♡
調理時間15分
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韓国で食べたおでんは串にささったさつま揚げのようなものだったんですが 日本では売っていないのかな？ なのでスーパーで手軽に手に入る油揚げで作りました♡ 我が家はおかずとして作ったので大根も入れて味しみ抜群で 最高にお酒が進みます♡ 機会がありましたらぜひお試しくださいね＾＾
材料
8.《大根の煮物》簡単おでんの味♩
調理時間40分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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和食の定番、大根の煮物をおでん風のやさしい味に仕上げたレシピです。 煮る時間は少しかかりますが、放置でOKなので煮ている間に他のおかずを作っても◎ おでんの大根が好きな方、ぜひ♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ミルク2026/01/22 15:16
味が染み染みで美味しかったです💕
9.下茹で不要。ふろふき大根の炊き方【簡単・時短・炊飯器調理】
調理時間5分(炊飯・冷凍時間は除きます。)
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大根は一度冷凍することで下茹での手間が省け、驚くほど味が染みます。保存ついでに冷凍しておけば、おでんやふろふき大根に使えて便利ですよ！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
みぃ2019/11/30 08:12
こんにちは。何度もこちらの大根レシピでふろふき大根を作らせていただいてます。冷凍大根でこんなに良い柔らかさになるなんて感激です。いつも、ありがとうございます！また、大根を購入したら半量は冷凍したいと思います。
10.【基本の和食】お出汁がしみしみ～おでん
調理時間70分(大根・卵の下準備時間除く)
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食材の下ごしらえを丁寧に。中まで味がしみ込んだおでんです。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
なっちゃん2024/11/04 16:48
何度もリピートしています。 夜食べるならお昼ごろ仕込んでおけばしみしみのおでんになります。
パオぞう2026/01/28 16:41
お昼頃に作って美味しくできました！ 初おでん作りでしたがしみしみになって美味しかったです😊たまごとおつゆを一緒に飲むのが美味しかったです！
- mt♡
2024/12/27 09:25
おでん🍢初挑戦！✨ 下準備さえ丁寧にすれば後は煮込むだけで、初心者でも美味しく作れました👌🏻 お出汁が本当に美味しくて💗残ったお出汁に卵を入れて雑炊にしました🥰♡ また作ります🌷
11.おでんなどの下ごしらえに煮時間短縮！レンジで大根の下ゆで
調理時間20分
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火が通りにくい大根はレンジで下ゆでしておくと、おでんやふろふき大根などの大きめな大根レシピを作る際にとっても便利です。 レンジで下ゆですることで味も染み込みやすくなるそうです。
材料
12.【わが家の味しみおでん】つゆが美味しい簡単おでん♡
調理時間70分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
ほっと温まる定番のおでんは 冬になると必ず作るメニューです🍢🔆 白だしベースのだし汁に お醤油と鶏ガラを組み合わせると ぐっと引き締まった味わいになり とっても美味しいです(^^)︎👍🏻 ̖́- 大根は事前にレンチンして柔らかく 煮るので味しみもよく､食べると じゅわっとだしの味が広がります♪
材料
作ってみた！
レビュー（28件）
たりお2026/01/25 20:42
大根しみしみで美味しかったです✨
- たりお
2025/12/14 22:29
今日はおでん🍢で😋
- たりお
2025/11/02 21:34
おでん🍢🍶
13.オイスターソースで大根と玉子の煮物
調理時間60分
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オイスターソースを出汁代わりに煮汁にします。旨味たっぷりのおでん感覚！おでんの良いとこ取りのような組み合わせです。ゆっくり弱火でコトコト煮ます。
材料
14.ひんやり美味しい！冷やしおでん
調理時間20分(粗熱を取る、冷蔵庫で冷やす時間は除いてます。)
このレシピを書いたArtist
おでんと言えば冬が定番ですが、暑い夏におすすめなのが冷やしおでん。冷蔵庫でキンキンに冷やして、夏の晩酌にいかがでしょう？ 保存目安：冷蔵で1~2日以内
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
REI2025/07/31 20:05
夏になると毎年作ってます❤️ 明日は仕事で帰りが遅いから、明日の夜用に作り置き！今から明日の夜が待ち遠しい(*≧∀≦*) これ、トマトやオクラが絶妙に美味しいくて、キッチンに来た娘ちゃんも、わぁ、美味しそうだね！って。この猛暑に、是非皆様に作っていただきたい冷やしおでんです💕
みふりーも2025/08/14 08:04
２回目の挑戦でリピ確定！ 以前作った際は大根が食べた瞬間ガリッと笑。なので今回は鰹だしで大根だけ先に別茹でた後レシピ通りに作りました！ 帰省中の長男にも大好評でした！ 暑い夏にはピッタリです😋
- ひかる
2023/06/23 01:13
彩りきれいなこちらのレシピを見つけて美味しそう！とすぐに作りました。今冷蔵庫で冷やしてます美味しそうです!レシピありがとうございました🥰
15.夫婦2人のおでん種トップ3だけで作るおでん
調理時間30分
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おでん種・・・色々ありますよね 大根、厚揚げ、たまご、すじ肉、こんにゃく、じゃがいも 竹輪、餅きんなどなどご家庭によって色々とありそうです そんな中で簡単におでんらしきものを作るときに 簡単にできて好きな夫婦の具材は大根、たまご、厚揚げとなりました。 ストウブ鍋でパパッと作りました。
材料
16.【10分でおでん風】だいこん白だし煮
調理時間10分
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大根を薄く切るので短時間でも味がしっかり染み込みます！出来立てはもちろん、冷めてもおいしい。だいこんのほか、長ねぎや白菜、小松菜などでもアレンジ可能な白だしと素材だけで作る、究極にシンプルな無限レシピです。 【使用する用具】 鍋 スライサー （またはまな板・包丁） 【加熱】 ガス（または電子レンジ）
材料
17.しみっしみの焼き大根とちくわのおでん♡
調理時間60分
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焼いた大根とちくわだけのシンプルおでん！ ちょっとした副菜におすすめです！ しみっしみの大根はお酒が進むこと間違いなし！ 機会がありましたらぜひぜひお試し下さい！
材料
18.大根とオクラの冷やしおでん
調理時間30分(冷やす時間は除く。)
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大根をだし汁で煮て、茹でたオクラと共に冷やしていただきます。 酢を少し入れるのがポイント。 お好みでみょうがをかけて。
材料
19.おでんのような感じで「牛肉大根煮」
調理時間30分
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大根と牛肉をフライパンでコトコト炒め煮にしました 生姜たっぷりで体が温まる一品でございます。 今の時期の大根、甘いんですよねぇ 絶対にお勧めできるレシピでございます
材料
20.大根の消費に（体重の消費にも）短冊切り大根と昆布のおでん風煮
調理時間15分(置き時間は含まない。)
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大根と油揚げをフライパンで昆布を入れ薄味に煮ました。麺つゆ、和辛子を付けながら頂きます。お味はおでん風♪短冊切りにしているので下茹でも不要で早く仕上がります。 ヘルシーなのでこれもダイエット中にお腹空いた時用の1品にもなります。
