しみしみで美味しい♡大根と油揚げで韓国風おでん♡

15

2019.04.08

分類副菜

調理時間: 15分

ID 374407

あいのおうちごはん

料理初心者さんや忙しい方におすすめのレシピをご紹介中です♡

韓国で食べたおでんは串にささったさつま揚げのようなものだったんですが
日本では売っていないのかな?
なのでスーパーで手軽に手に入る油揚げで作りました♡

我が家はおかずとして作ったので大根も入れて味しみ抜群で
最高にお酒が進みます♡
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

    材料

    2人分
    大根 1/4個
    油揚げ 2枚
    ねぎ 1/2本
    ごま油 大1
    A
    150cc
    A
    みりん 大1
    A
    味噌 大1/2
    A
    コチュジャン 小1
    A
    しょうゆ 小1/2
    A
    ダシダ 小1/2
    A
    にんにくチューブ 1センチ
    白ごま 適量

    作り方

    ポイント

    *ダシダがない場合は牛肉のだしの素、ビーフコンソメなどで代用してみてください!鶏ガラスープの素でも良いですが旨味が変わるので牛肉だしがおすすめです!
    *作ってすぐからでもお召しあがりいただけますが一度冷ましてからまた温め直すとしっかり味がしみて美味しさアップします^^
    1. 大根は皮を向いて半月切りにし、油揚げは余分な油をキッチンペーパーで拭き取り大きめに食べやすく切り、ねぎは縦半分に切ったらざく切り(あらみじん切り)にする。
    2. フライパンにごま油を入れて熱し大根を炒め、焼き目がつくくらいしっかりと焼き、油揚げも加えてよく炒める。
    3. A

      水 150cc、みりん 大1、味噌 大1/2、コチュジャン 小1、しょうゆ 小1/2、ダシダ 小1/2、にんにくチューブ 1センチ

      を加えてよく煮込み仕上げにねぎを入れたらさっと煮て白ごまをふり完成。
    9 150

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