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    みんなでワイワイガヤガヤ野菜たっぷりおでん

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    みんなでワイワイガヤガヤ野菜たっぷりおでん

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    • 投稿日2018/10/05

    • 更新日2018/10/05

    • 調理時間20(煮込み時間を除く)

    寒くなると食べたくなるおでん! でも、野菜が不足がちになるのがちょっと、、。 そこで、人気のおでんのメニューからヒントを得て、野菜たっぷりのおでんを作りました。

    材料2人分

    • お魚厚揚げ
      2個
    • ふんわりはんぺん
      1枚
    • 寿司揚げ
      4枚
    • ブロッコリー
      1/4房
    • ピザ用チーズ
      適量
    • 貝割れ菜
      1パック
    • 出し汁
      800cc

    作り方

    ポイント

    食べる直前に入れる貝割れ菜は、お箸で持って、さっと煮汁にくぐらせるだけです。しゃきしゃき食感が美味しい☆ 薄揚げに詰めたブロッコリーは、好みでしっかり煮てくたくたにしても美味しいです。

    • 厚揚げはさっと湯通しする。 ブロッコリーは小房に分けて、さっと下茹でする。 貝割れ菜は、根元を切り落として、洗っておく。 はんぺんは、4等分に切る 寿司揚げは、油抜きをして袋状にする。

    • 1

      寿司揚げに、ブロッコリーとピザ用チーズを詰めて、爪楊枝で止めておく

    • 2

      鍋に出し汁を入れて火にかける。厚揚げ、詰め物をした寿司揚げを入れて、弱火で30分煮る。

    • 3

      最後に、はんぺんを加え、食べる直前に、貝割れ菜をさっと煮汁にくぐらせ、出来上がり。

    レシピID

    356635

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    藤本佳子

    大阪の自宅マンションで「簡単、美味しい、見栄えがする」をテーマに、おもてなし料理とテーブルコーディネートの教室を開催しています。 女性限定、少人数制の教室です。 毎月の生徒さんは200名超。 手軽にできるけど、美味しい、家で再現しやすいメニュー、そして、盛り付けや器の使い方も提案しています。

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