副菜

みんなでワイワイガヤガヤ野菜たっぷりおでん

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20分

煮込み時間を除く

寒くなると食べたくなるおでん！でも、野菜が不足がちになるのがちょっと、、。そこで、人気のおでんのメニューからヒントを得て、野菜たっぷりのおでんを作りました。

材料2人分

下準備
厚揚げはさっと湯通しする。ブロッコリーは小房に分けて、さっと下茹でする。貝割れ菜は、根元を切り落として、洗っておく。はんぺんは、4等分に切る寿司揚げは、油抜きをして袋状にする。
1
寿司揚げに、ブロッコリーとピザ用チーズを詰めて、爪楊枝で止めておく
2
鍋に出し汁を入れて火にかける。厚揚げ、詰め物をした寿司揚げを入れて、弱火で30分煮る。
3
最後に、はんぺんを加え、食べる直前に、貝割れ菜をさっと煮汁にくぐらせ、出来上がり。