みんなでワイワイガヤガヤ野菜たっぷりおでん

• 20分煮込み時間を除く

材料2人分

• お魚厚揚げ
  2個
• ふんわりはんぺん
  1枚
• 寿司揚げ
  4枚
• ブロッコリー
  1/4房
• ピザ用チーズ
  適量
• 貝割れ菜
  1パック
• 出し汁
  800cc

作り方

• 下準備
  厚揚げはさっと湯通しする。 ブロッコリーは小房に分けて、さっと下茹でする。 貝割れ菜は、根元を切り落として、洗っておく。 はんぺんは、4等分に切る 寿司揚げは、油抜きをして袋状にする。

• 1

  寿司揚げに、ブロッコリーとピザ用チーズを詰めて、爪楊枝で止めておく

• 2

  鍋に出し汁を入れて火にかける。厚揚げ、詰め物をした寿司揚げを入れて、弱火で30分煮る。

• 3

  最後に、はんぺんを加え、食べる直前に、貝割れ菜をさっと煮汁にくぐらせ、出来上がり。

ポイント

食べる直前に入れる貝割れ菜は、お箸で持って、さっと煮汁にくぐらせるだけです。しゃきしゃき食感が美味しい☆ 薄揚げに詰めたブロッコリーは、好みでしっかり煮てくたくたにしても美味しいです。

作ってみた！

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