副菜
みんなでワイワイガヤガヤ野菜たっぷりおでん
投稿日2018/10/05
更新日2018/10/05
調理時間20分(煮込み時間を除く)
寒くなると食べたくなるおでん！ でも、野菜が不足がちになるのがちょっと、、。 そこで、人気のおでんのメニューからヒントを得て、野菜たっぷりのおでんを作りました。
材料2人分
- お魚厚揚げ2個
- ふんわりはんぺん1枚
- 寿司揚げ4枚
- ブロッコリー1/4房
- ピザ用チーズ適量
- 貝割れ菜1パック
- 出し汁800cc
作り方
ポイント
食べる直前に入れる貝割れ菜は、お箸で持って、さっと煮汁にくぐらせるだけです。しゃきしゃき食感が美味しい☆ 薄揚げに詰めたブロッコリーは、好みでしっかり煮てくたくたにしても美味しいです。
- 準
- 1
寿司揚げに、ブロッコリーとピザ用チーズを詰めて、爪楊枝で止めておく
- 2
鍋に出し汁を入れて火にかける。厚揚げ、詰め物をした寿司揚げを入れて、弱火で30分煮る。
- 3
最後に、はんぺんを加え、食べる直前に、貝割れ菜をさっと煮汁にくぐらせ、出来上がり。
レシピID
356635
質問
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- Artist
藤本佳子
大阪の自宅マンションで「簡単、美味しい、見栄えがする」をテーマに、おもてなし料理とテーブルコーディネートの教室を開催しています。 女性限定、少人数制の教室です。 毎月の生徒さんは200名超。 手軽にできるけど、美味しい、家で再現しやすいメニュー、そして、盛り付けや器の使い方も提案しています。
