レシピサイトNadia

    定番♪鶏手羽元と大根の煮もの

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 0

    定番のお料理。美味しい大根が手に入ると作りたくなるお料理です♪

    材料(4人分 )

    • 鶏手羽元
      8本
    • 大根
      10cm
    • 砂糖
      大さじ1/2
    • ごま油
      大さじ1/2
    • だし汁
      2カップ
    • 大さじ1と1/2
    • 薄口醤油
      大さじ1と1/2
    • 醤油
      大さじ2
    • みりん
      大さじ1

    作り方

    • 1

      大根は皮をむき、2.5cm長さに切ってから4等分(いちょう切り)にする。鶏手羽元はきれいに洗って水けをふく。

    • 2

      鍋にごま油を熱して鶏手羽元を入れ、表面に焦げ目がつけたら大根、だし汁、酒を加える。煮立ったらアクを除いて落としぶたをし、弱めの中火にして15分程煮込む。

    • 3

      大根が透き通って柔らかくなったら☆の調味料を加え、落としぶたをし、途中煮汁をまわしかけながら10分程煮込み、火をとめて上下を入れかえるようにして混ぜ、フタをしてそのまま冷ます。

    • 4

      ※冷ますことによって味がしっかりしみ込むので、温かくしで召し上がりたい場合には一度冷ましてから、再度温めることをおススメします。

    作ってみた!

    質問

    にゃでぃあのおすすめ!