しっかり味染み！鶏手羽元と大根とゆで卵のこっくり煮

材料（作り置き分を入れた4人分）

• 鶏手羽元
  800～850g
• 大根
  正味650g
• ゆで卵
  8個
• A
  水
  300㏄
• A
  醤油・本みりん
  各大さじ6
• A
  砂糖・オイスターソース
  各大さじ2
• A
  和風だしの素
  小さじ2
• 青ねぎの小口切り・白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  鍋にA 水300㏄、醤油・本みりん各大さじ6、砂糖・オイスターソース各大さじ2、和風だしの素小さじ2を混ぜ、皮を剥いて2㎝の半月切りにした大根、キッチンペーパーでドリップをしっかり拭いた鶏手羽元を入れる。

  
• 2

  アルミホイルで落し蓋してから蓋をして強火にかけ、煮立ってきたら弱めの中火で10分、弱火で30分煮る。

  
• 3

  ゆで卵を入れて軽く煮たら出来上がり。

  
• 4

  器に盛りお好みで青ねぎの小口切り・白いりごまを乗せる。

  

ポイント

・22cmのお鍋を使っています。 ・冷蔵保存で3日を目安にしてください。

作ってみた！

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