寒い日が続いていますね。優しい旨味がつまったアツアツのグラタンは心もホッとします。
フライパンにサラダ油小さじ1を熱して、ホタテの表面を焼き、一旦取り出しておく。(生の場合には中まで火をとおして下さい) 同じフライパンにバターの半分量を足して玉ねぎを弱火でじっくりと炒める。
玉ねぎがしんなりして透明になったら残りのバターを加え、薄力粉をふりいれてなじませながらよく炒める。 コンソメを加え、牛乳を少しずつ加えて混ぜながら煮る。
ほうれん草とホタテを入れてあえ、塩とこしょうで味を調え、耐熱皿に入れてお好みのチーズをのせる。 230℃に予熱したオーブンで10分〜12分ほど、焼き色がつくまで焼く。(オーブントースターの場合は7〜8分くらい)
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レシピID:106060
更新日:2013/09/03
投稿日:2013/09/03