Name: ソース不要！長芋ダブル使い【長いもと帆立のふわふわグラタン】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: 長いも 300g; ベビー帆立 6個; 卵 1個; マヨネーズ 大さじ2; 顆粒コンソメスープの素 小さじ1; 片栗粉 大さじ1; ピザ用チーズ 60g; 粗挽き黒こしょう 適量

2020.12.12

分類主菜

調理時間： 15分

ID 402980

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

🔶【長いもを半分は輪切り、半分はたたいてソースにしました】サクサクホクホク、ソースのふわふわ長いも、チーズのこんがり焦げたところはカリッとして、違う食感を楽しめるグラタンです！！

🔶長いもはポリ袋に入れて叩くだけ、そこに調味料を入れるので、手で長いもを触ることなく、手が痒くなりません！！

🔶具は長いもだけでもOKですが、帆立を入れました。下ゆでしてありそのまま使えます。
海老、カニかま、ツナ缶、ハム、ベーコンなどでも美味しいですよ。

材料2人分(20cmのグラタン皿1台分)

	長いも	300g
	ベビー帆立	6個(120g)
A	卵	1個
A	マヨネーズ	大さじ2
A	顆粒コンソメスープの素	小さじ1
A	片栗粉	大さじ1
	ピザ用チーズ	60g
	粗挽き黒こしょう	適量

作り方

Point!

🔶長いもを叩いてソースにしましたが、より滑らかなソースをお好みの場合には、すりおろしてください。

🔶大和芋でも代用出来ますが、粘りが強いので、牛乳などで伸ばしてソースにしてくださいね。

＊長いもは皮をむいて半分は1cmの輪切りにする。残りの半分はポリ袋に入れて叩く。
叩いた長いもの袋にA
卵 1個、マヨネーズ大さじ2、顆粒コンソメスープの素小さじ1、片栗粉大さじ1
を加える。
耐熱皿、またはグラタン皿に長いも、ベビー帆立を並べて、ポリ袋の長いもを上からかけて、ピザ用チーズを乗せて、オーブントーストで4〜5分焼く。
こんがり焦げ目がついたら、粗挽き黒こしょうをかける。
ふわふわの長いも生地が卵と一緒にふわふわになり、美味しいです！！

コメント・感想 Comment

メイプルさん
2021.01.09 20:59

おいしかった😊。ホタテとカニカマいい旨味がでていて、長芋のサックリ、たまごのふんわり食感、ライスなしでいただきました！ごちそうさま😄

道添明子〈あーぴん〉さん
2021.01.10 08:04:03

メイプルさん♡おはようございます😃いつもご覧くださりありがとうございます💕またつくれぽもいつも嬉しいです💕💗またまた作ってくださり、こうしてお写真もありがとうございました😊💕と〜っても美味しそうですね💗素晴らしい解説してくださり、その通りなんです‼️旨味の帆立、カニかま、長芋サックリふわふわ、卵がまとめていますよね。ライスやパンは要らないですよね^_^嬉しいコメントありがとうございました😊またリピしてみてくださいね💕😊貴重なご意見ありがとうございました😊💕

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