ホタテの旨味たっぷりなグラタンです♪牛乳に片栗粉を混ぜた簡単ホワイトソースで失敗なし!!お手軽に作れます^^ 薬膳効果 ☆ ホタテ貝…滋養強壮、老化防止、視力回復、めまい、のぼせに ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆牛乳...虚弱体質に、精神安定作用、五臓を養い、腸、肌を潤す ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に
下準備
じゃがいもは皮を剥き、5~8㎜の半月切りにする。
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
A 牛乳450㏄、片栗粉大さじ2、顆粒コンソメ小さじ1を混ぜる。(片栗粉・顆粒コンソメを牛乳で溶きながら混ぜます。)
フライパンにバターを熱して玉ねぎ・じゃがいもを炒める。
透き通って来たら、ベビーホタテ(ボイル)も加えて炒める。
全体に火が通ったら、A 牛乳450㏄、片栗粉大さじ2、顆粒コンソメ小さじ1を再度混ぜてから加え、まぜながら火を通す。
とろみが付いたら味をみて、塩で調えてからグラタン皿に入れ、ピザ用チーズを乗せてオーブントースターで焼き色が付くまで焼き出来上がり!
【2人分の場合】 ベビーホタテ(ボイル):100g じゃがいも:1~1個半・正味125g 玉ねぎ:中1/4個・正味50g ピザ用チーズ:30g (A)牛乳:230㏄ (A)片栗粉:大さじ1 (A)顆粒コンソメ:小さじ1/2 塩:適量 バター:大さじ1
レシピID:460093
更新日:2023/05/07
投稿日:2023/05/07
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