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スナップえんどうの黒胡麻和え

スナップえんどうの黒胡麻和え
  • 投稿日2013/09/03

  • 調理時間0

旬のスナップえんどうの甘みとジューシーさがひきたつ、 簡単&スピーディーな一品です♪

材料4人分

  • スナップえんどう
    20さや
  • ☆黒すりごま 
    大さじ3
  • ☆砂糖 
    小さじ1
  • ☆醤油 
    小さじ2

作り方

ポイント

スナップえんどうは塩を加えたお湯で、1分半くらい茹で、水にくぐらせてザルにあげて冷ますのがおススメです。

  • 1

    スナップえんどうは筋をとり、さっと塩茹でしてザルにあげる。

  • 2

    ☆をよく混ぜ合わせ、のスナップえんどうを和える。

レシピID

106099

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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

「料理家」という働き方 Artist History