りんごとさつまいものクレープ

バターは電子レンジで10秒加熱して溶かす。	 さつまいもは1cm角に切り、水にさらしてから耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで1分ほど加熱して柔らかくする。	 りんごは薄いいちょう切りにする。

小麦粉はふるってボウルに入れ、砂糖、卵、バターをよく混ぜてから、室温に戻した牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜる。※時間があれば15分〜20分ほどラップをして休ませる。

よく熱したフライパンに油をなじませて弱めの中火にし、お玉半分くらいの量のを流して、その上にりんごとさつまいもの1/6量を並べて焼き、縁がかわいてきたら裏かえして両面焼く。残りも同じように焼く。

お好みでメープルシロップや粉砂糖をかけてお召しあがり下さい。