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花ニラと銘柄豚で、贅沢焼きそば。
花ニラと銘柄豚の甘みが美味しい一品です。 ネギや卵を加えても!
花ニラ、ニンジンは5cm幅に切り、銘柄豚も一口大の細切りに。ニンニクはみじん切り。
フライパンにごま油を熱し、肉、野菜の順に炒める。全体に油が回ったら、麺を加えて差し水をしてほぐす。鶏ガラスープの素、オイスターソースで調味して出来上がり!
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Kotoe's Kitchen
東京都生まれ。料理好きの父の影響で、子供のころより「キッチンでお手伝い」の日々を過ごす。結婚後、家族の健康管理を目標に、野菜を中心としたレシピ作りを始める。 2004年にジュニア野菜ソムリエ、2008年に野菜ソムリエ、パンアドバイザー(日本野菜ソムリエ協会認定)の資格を取得。 多くの食材がいつでも手に入る昨今、「旬」の野菜・果物を知ってもらい、「旬」に食べることの大切さとその食べ方を提案する料理教室を主宰。企業のレシピ開発や雑誌や書籍へのレシピ、メニュー提案、各種イベント、セミナーでの講師活動など幅広く行う。