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    182794さん♡おはようございます(^。^)早速作っていただきありがとうございます♬れんこんが色が変わってしまわれるとのこと。 私はきんぴらなど後で茶色に色付けしないものは酢水に晒しませんが、綺麗に仕上げたい時には酢水にさらして、茹でる時に酢を加えてゆでたりします。今回は炒めるので、ただそのまま炒めています。れんこんの種類などで太いものはアクが強いように思います。アクはポリフェノールの一種なのですが、今回のように明太子と綺麗に仕上げたい時には困りますね。切ったそばからさらして、あまり時間をおかずに調理するくらいですかね。ぜひぜひまた作ってみてくださいね。作っていただき、コメントくださりありがとうございました(^。^)大変嬉しいです♡♡

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すだち・ジントニック

3

2016.09.12

分類飲み物

調理時間: 3分

ID135746

吉村ルネ

健康維持と病気予防のレシピ開発

ライムの果汁を絞るジントニックをすだち味にしてみましたら、スダチの酸味がピッタリ!暑い夏のカクテルとしてお勧めです。

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材料(1人分 200㏄ )
トニックウォーター 160㏄位
ジン 20~30㏄
すだち果汁 1/2個
適量
作り方
Point!
ジンはアルコール度数が強いので少な目に入れるのがポイントです。あとからグラスの中にすだちの皮から出る汁も入るように絞り出してください。
  1. コップに氷を入れてジンを注ぐ。トニックウォーターを注ぎ入れ混ぜる。
  2. マドラーでかき混ぜたらすだの果汁を絞りそのままグラスに入れる。軽く混ぜたら完成です。
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