キノコのガーリックピザ風パイ
投稿日2016/09/12
更新日2016/09/12
調理時間40分
冷凍パイ生地で作る手軽に作る四角いピザです。キノコの食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富でコレステロール吸収もする栄養満点。チーズで美味しいピザ風に。美味しいのでお勧めです。
材料3人分
- @冷凍パイシート1枚
- @打ち粉適量
- ☆クッキングシート(形に合わせる)1枚
- ☆重石適量
- 赤たまねぎ200g
- マッシュルーム又は椎茸200g
- ニンニク(みじん切り)3片
- 白シメジ(塩茹で)80g位
- チェダーチーズ1/2カップ位
- モッツレラチーズ1/2カップ位
- マヨネーズ大さじ3～5
- コンソメ顆粒小さじ1
- 塩少々
- 黒コショウ少々
- オレガノ(生又は乾燥)大さじ1
- 鶉の卵1個
- タバスコ等(辛いのがお好きな人は)適量
作り方
ポイント
オーブンの種類にも焼き時間が異なると思うので、狐色になったら完成です。熱々を頬張ってください。ピザ用の板がない場合はグリル用のパンにペーパーを敷いてその上にのせて焼いてください。
- 1
冷凍ピザは室温に戻し台に打ち粉を塗し麺棒で少し平らに広げる。４辺を２・５㎝幅に切り、卵液を刷毛で周りを塗る。
- 2
オーブンを200度に加熱。切った端を重ねる。重ねた部分に卵液をつける。中にシートを敷きフォークで数箇所穴を開ける。
- 3
ペーパーを画像のように敷いて重石をのせる。
- 4
オーブンで10分間焼く。焼けたら人肌に冷めたら重石とペーパーを取り、マヨネーズを塗る。その間にフライパンで野菜を炒める。
- 5
赤玉ねぎは3ミリ幅のくし切り。きのこはペーパーで汚れを取り同じくスライス。白シメジは45秒間塩茹でにし笊にとる。
- 6
中火の弱めで温めたフライパンにオリーブ油大さじ1を入れ玉ねぎを炒める。塩少々加えるとしんなりする。続いてニンニクを投入。
- 7
マッシュルームとオレガノを加えオリーブ油大さじ1ほどを回し入れて1分ほど炒める。コンソメ、塩、コショウをして味を調える。
- 8
全体に味が絡んでキノコに火が通ったら③の焼いた生地の上にのせ、チーズを加え白シメジをのせ更に1５分前後200度で焼く。
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Rune吉村ルネ
料理家
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エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごす健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。