卵不使用🎃つぼ焼き芋のパルフェ
投稿日2024/10/31
更新日2024/11/01
調理時間5分(冷やし固める時間は省く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存6~7日
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
銀座の壷焼き芋が蜜が溢れ出てとっても美味しいので、いつかパルフェを作りたいと思って、やっと現実させました。 でんぷん質が有るので凍るとカチカチになるので、室温に置いてからアイスクリームディッシャーですくいます。 ない場合は型から出して厚めにカットして下さい。 ◆簡単に作れる。 ◆豆乳クリームで作って卵不使用なので動物性脂肪不使用でヘルシー。
材料4人分
- 焼き芋1本(銀座つぼ焼き焼き芋使用)
- 豆乳クリーム1箱200cc
- ハチミツ大さじ1～2(ラカントSやエバミルクでもOK)
作り方
ポイント
◆甘味はハチミツでも、エバミルクでも、糖質カットのラカントSやてんさい糖でも、それぞれ味が変わってどれもお勧めの甘味料です。 ◆焼き芋は銀座の壷焼き芋を使いましたが、ご自分のお気に入りの焼き芋でも美味しいです。 ◆もっと口どけ滑らかにしたい場合 豆乳クリームはあらかじめホイップクリームを作ってから、その半分をカップに入れて焼き芋と一緒にプレンダーにかけて混ぜる。残しておいた半分のホイップクリームと攪拌したものとをゴムべらで混ぜれば軽い口どけになります。 ※今回は簡単に作りたかったので材料を全て入れて攪拌しました。
- 準
・焼き芋は銀座にあるつぼ焼き芋を使用。 一口大に切る。
- 1
焼き芋、豆乳クリーム、ハチミツを全てブレンダーにかけて滑らかになるまで攪拌する。 味をみて甘味がほしい時は好みで足す。
- 2
冷凍庫で2時間以上冷やし固めたら完成。 お好みで、画像のようにホワイトチョコペンでストライプに絞り出して、さつまいもチップを飾っても良い。
492478
質問
作ってみた!
関連キーワード
- Artist
Rune吉村ルネ
野菜料理創作家 (エイジングケア)
- フードコーディネーター
野菜創作エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら、エイジングケアの基本は食事からと信念を持ち、病気にさせない、ならないレシピを考えて30年あまり。 野菜を中心に動物性たんぱく質を接種し、味付けはなるべく手作りを心がけて提供。こうした事を踏まえ、我が家の健康を考えて時短で出来る料理などの食事作りをしてます。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理。 ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。
