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卵不使用🎃つぼ焼き芋のパルフェ

Name: 卵不使用🎃つぼ焼き芋のパルフェ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 焼き芋 1本; 豆乳クリーム 1箱200cc; ハチミツ 大さじ1～2

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5分

冷やし固める時間は省く

総費用-
冷蔵保存-
冷凍保存6~7日

エネルギー180kcal
炭水化物26.0g
脂質8.0g
たんぱく質2.5g
糖質24.0g
食塩相当量0.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

銀座の壷焼き芋が蜜が溢れ出てとっても美味しいので、いつかパルフェを作りたいと思って、やっと現実させました。でんぷん質が有るので凍るとカチカチになるので、室温に置いてからアイスクリームディッシャーですくいます。ない場合は型から出して厚めにカットして下さい。 ◆簡単に作れる。 ◆豆乳クリームで作って卵不使用なので動物性脂肪不使用でヘルシー。

材料4人分

焼き芋
1本(銀座つぼ焼き焼き芋使用)
豆乳クリーム
1箱200cc
ハチミツ
大さじ1～2(ラカントSやエバミルクでもOK)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・焼き芋は銀座にあるつぼ焼き芋を使用。一口大に切る。
1
焼き芋、豆乳クリーム、ハチミツを全てブレンダーにかけて滑らかになるまで攪拌する。味をみて甘味がほしい時は好みで足す。
2
冷凍庫で2時間以上冷やし固めたら完成。お好みで、画像のようにホワイトチョコペンでストライプに絞り出して、さつまいもチップを飾っても良い。

ポイント

◆甘味はハチミツでも、エバミルクでも、糖質カットのラカントSやてんさい糖でも、それぞれ味が変わってどれもお勧めの甘味料です。 ◆焼き芋は銀座の壷焼き芋を使いましたが、ご自分のお気に入りの焼き芋でも美味しいです。 ◆もっと口どけ滑らかにしたい場合豆乳クリームはあらかじめホイップクリームを作ってから、その半分をカップに入れて焼き芋と一緒にプレンダーにかけて混ぜる。残しておいた半分のホイップクリームと攪拌したものとをゴムべらで混ぜれば軽い口どけになります。 ※今回は簡単に作りたかったので材料を全て入れて攪拌しました。

レシピID：492478

更新日：2024/11/01

投稿日：2024/10/31