整腸＆低糖質★カラメルりんごアーモンドミルクゼリー

材料4人分

• 無糖アーモンドミルク
  400ml(2パック)
• ラカントS
  大さじ2(又はハチミツ、てんさい糖)
• 粉ゼラチン
  5g(一袋)
• りんご
  1個
• ラカントS
  大さじ1と１/２(またはハチミツ、てんさい糖)
• 米油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  【りんごをきれいに洗う方法】 お湯と水を混ぜて約50℃のぬるま湯を作る。 りんごを1分ほどつけてから、軽くこすって洗い、冷水ですすぐ。 🔍効果： 皮のワックスがやわらかくなり落ちやすく、鮮度もアップすることが研究で示されています。 （Applied Fruit Science誌に掲載された研究結果） 洗ったあとは、すぐに使うか、冷蔵保管をする。

• 1

  【アーモンドミルクゼリー】 　耐熱ボウルに無糖アーモンドミルク200mlを入れ、600Wで50秒〜1分加熱。 　ラカントS大さじ2と粉ゼラチンを加えてよく混ぜ溶かす。 　残りのアーモンドミルク（200ml）を加え混ぜ、グラスに注ぎ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

• 2

  【りんごのバラ】 　りんごは皮ごと薄くくし切りにする。 　フライパンに米油を入れて、りんごを加えて５分弱火で炒める。 途中、ラカントS大さじ2を加え炒めたら火を消す。 蓋をしてひと肌に冷めるまで置いておく。 パットに移して完全に冷ます。 　そのまま冷ましておく。

• 3

  【仕上げ】 　固まったゼリーの上に、りんごをバラの花のように並べて完成。 　冷蔵庫で2～3日保存可能です。

• 4

  エネルギー 約 47 kcal 　 糖質 約 6.2g 　 　　ラカントS分は自然由来で低糖質 食物繊維 約 1.3g 　 りんご 　　ペクチンが整腸に◎ タンパク質 約 0.8g 　 　　ゼラチンとアーモンドミルク由来 脂質 約 1.4g 　　アーモンドミルクの脂質 カルシウム 約 40mg 　　アーモンドミルク

ポイント

ゼラチンは温めたアーモンドミルクしっかり溶かして冷蔵庫でしっかり固めるコツ。

作ってみた！

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