豚キムチ丼

青梗菜と豚肉は食べやすい大きさにカットします。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて炒めます。 肉の色が白くなってきたら、キムチをいれてさっと混ぜ合わせ、いったんお皿に移します。

同じフライパンにそのまま青梗菜を入れ、弱火にかけます。 酒と白だしを入れて、しんなりするくらい炒め煮をします。 最後に塩を回しかけて混ぜ合わせます。

お椀(またはお茶碗)にご飯をよそい、周りに青梗菜をのせ、中心に豚キムチをのせて頂きます。