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豚キムチ丼

10

2014.03.04

分類

調理時間: 10分

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

お野菜と一緒にいただく豚キムチ丼。
お店に行かなくても十分美味しく食べられます。

豚肉 時短

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材料(1~2人分)
豚肉 50g
キムチ 50g
青梗菜 60g
サラダ油 小匙1
小匙1
白だし 小匙1
少々
ご飯 人数分
作り方
Point!
豚肉は冷蔵庫にあるもので良いですが、脂身のある豚バラ肉がお勧め! お野菜は青梗菜のほか、ほうれん草や小松菜などもおいしくできます。
  1. 青梗菜と豚肉は食べやすい大きさにカットします。
  2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて炒めます。
    肉の色が白くなってきたら、キムチをいれてさっと混ぜ合わせ、いったんお皿に移します。
  3. 同じフライパンにそのまま青梗菜を入れ、弱火にかけます。
    酒と白だしを入れて、しんなりするくらい炒め煮をします。
    最後に塩を回しかけて混ぜ合わせます。
  4. お椀(またはお茶碗)にご飯をよそい、周りに青梗菜をのせ、中心に豚キムチをのせて頂きます。
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