海鮮たっぷり塩焼きそば

シーフードミックスは、ボウルにたっぷり水をはり、塩（分量外）を入れた塩水に30分ほどつけて解凍します。 解凍されたら、流水にさっととおして水気を切ります。

フライパンにシーフードミックスを入れ、酒を大匙２ほどまわしかけて強火にかけます。

シーフードミックスの色が変わってきたら中火にし、フライパンの周りによせ、真ん中に焼きそば麺を入れて、酒大匙２をふりかけて麺をほぐします。

麺がほぐれたら全体をかき混ぜて軽く炒め、蓋をして弱火で１分ほど蒸し焼きします。

蓋をあけ、白だしと塩で味を整えたら火を止め、水溶き片栗粉を全体に回しかけます。

お皿に盛り付けたあと、小口ねぎをトッピングします。