柿のラウンドパン

材料（（18cmラウンド型１個分））

• 柿(熟してやわらかくなったもの)
  1個(150cc)
• 強力粉
  250g
• バター
  25g
• 砂糖
  15g
• 塩
  3g
• インスタントドライイースト
  3g

作り方

• 下準備
  柿の皮と種を取り除きます。

  
• 1

  HBに柿・強力粉・バター・砂糖・塩・インスタントドライイーストを入れてセットし、ＨＢの生地つくりコースで１次発酵まで行います。（発酵時間４０分） HBに一次発酵の機能がない場合は、生地を作り終えたあと、２倍の大きさになるまで待ちます。

• 2

  終了後、ＨＢから生地を取り出して丸め、１０分ほど寝かせます。（ベンチタイム）

• 3

  生地をガス抜きをし、１８ｃｍ幅になるよう長方形に伸ばしてから丸めます。

• 4

  油をぬった型に、巻き終わりを下になるように生地を入れ、型の７～８分目になるまで２次発酵します。

• 5

  ２００℃のオーブンで３０分ほど焼きます。

ポイント

焼き終わりはすぐにオーブンから取り出し、一度型を落としてからパンを取り出します。 熱くなっているのにやけどに注意です！

作ってみた！

質問