柿のコンフィチュール
投稿日2014/10/24
更新日2014/10/24
調理時間60分
熟した柿を使って作りました。
材料（出来上がり分量 約４００ｇ）
- 柿(熟したもの)7個(約700g)
- 砂糖100g
- レモン汁大匙1
作り方
ポイント
煮込んでるときは鍋が焦げないよう注意しながら、適時かき混ぜてください。 出来上がりもゆるめですが冷やすと（少し）固まります。 甘さも落ち着くので、冷蔵庫で保存してパンに塗ったりヨーグルトに合わせたりがお勧めですが、ここからスイーツ作りに使ったりもできます。
- 準
柿の皮と種を取り除きます。
- 1
鍋に砂糖と一緒に入れて強火にかけます。
- 2
灰汁が出てきたら丁寧に取り除きます。
- 3
弱火～とろ火にして３０分から１時間、時折優しくかきまぜながら煮込みます。
レシピID
120668
質問
作ってみた!
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。