チョコチップ入りひとくちスコーン

薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいにかけておきます。

ボウルに材料をすべて入れ、練らないようにざっくりと混ぜ合わせます。

粉っぽさが取れてきたらラップにくるんで２ｃｍほどの高さで四角く成型し、冷蔵庫で１５分ほど生地を休ませます。

天板にクッキングシートを敷き、１７０℃に予熱します。

打ち粉をふった台の上でクッキー型で生地をくりぬいていきます。

天板にのせてから表面にハケ等で卵液を塗り、２０分焼きます。 焼きあがったら、網などの上で冷まします。