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ご馳走が続いた朝、お腹にやさしいパンケーキを。イギリスのパンケーキは、フランスのクレープを少し厚めに焼いたもの。ふんわりやわらかで懐かしい味。オレンジのバターで作りました。
出来たてを食べたいパンケーキ。 オレンジバターが大人のパンケーキにしてくれます。
オレンジバターを作ります。50gのバターをクリーム状にしてオレンジ果汁を絞りいれなめらかに混ぜる。
薄力粉に全卵を入れ軽く混ぜたら、牛乳を加えさらに混ぜる。最後に溶かしバターを入れる。フライパンで薄く焼く。
焼きあがったパンケーキを4つにたたんで、フライパンにしく。オレンジバターを入れてからめる。
オレンジ1ケを輪切りにしてフライパンで軽くソテーしてパンケーキに添える。
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