デザート
バター不使用！紅茶とオレンジの米粉パウンドケーキ
10分作業時間
バター無しでぐるぐる混ぜるだけ！ とっても簡単にパウンドケーキが作れます。 米粉を使っているのでしっとりほろろ♡ 紅茶とオレンジの相性抜群です！
材料（17〜18cmパウンド型1台分）
- 卵Mサイズ2個
- グラニュー糖70g
- 植物油50g
- A製菓用米粉100g
- Aアーモンドプードル15g
- Aベーキングパウダー3g
- A紅茶の茶葉4〜5g(ティーバッグ2つ分)
- オレンジピール100g
- プレーンヨーグルト大さじ1(20g弱)
- Bグラニュー糖、水各大さじ1
作り方
下準備
パウンド型に敷紙を敷く。 オーブンを170度に予熱する。 紅茶の茶葉をティーバッグの上から麺棒を転がして細かくする。- 1
ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖、植物油を加えてよく混ぜる。
- 2
A 製菓用米粉100g、アーモンドプードル15g、ベーキングパウダー3g、紅茶の茶葉4〜5gを加えて混ぜ、オレンジピール、プレーンヨーグルトも加えて混ぜる。
- 3
型に生地を流し入れ、天板に乗せて、 170度のオーブンで30〜35分ほど焼く。
- 4
ケーキが焼き上がったら、B グラニュー糖、水各大さじ1を合わせて600wのレンジで40秒ほど、砂糖が溶けるまで加熱してシロップを作る。 熱々のシロップを焼き立てのパウンドケーキにハケを使って打つ。
- 5
ラップをぴったりして、粗熱を取る。 夏場は冷蔵庫で保存する。
ポイント
・焼き始めて12分後くらいにケーキの真ん中に包丁で切れ目を入れると、綺麗に割れます。 ・シロップに洋酒を入れるとより香り高くなります◎
レシピID：428944
更新日：2022/01/09
投稿日：2022/01/09
作ってみた！
サトちゃん2025/02/09 20:14
今日は、こんなケーキも焼いてみました 紅茶はアールグレイが切れていたのでチャイを使いました 又、アールグレイとは違う香りが美味しさを引き立てます オレンジピールは実を使い残った皮で作った自家製のものですが、もう少し細かくカットすれば良かったかな😅 でも、しっとりとして食べ応えのあるケーキに仕上がりましたよ😋
ポコちゃん2024/03/10 11:04
オレンジピールが不足していたので、ドライフルーツとレーズンをプラスして代用しました。 紅茶は、ハニーフルーツティーを使用。 フルーツの持つ甘さとフルーツティーの茶葉の香りが相まって、焼き上がりは、甘い香りでした。 美味しく頂きました。
みえ2024/02/28 22:59
ジューシーで、とっても美味しかったです。 次は、アイシングにレモン汁を加えて作ってみようかなー。
- なるママ
2023/12/20 14:15
美味しく出来ました。ちょっと紅茶入れ過ぎたかな😝黒いね。
ぴくるす2023/09/18 12:10
しっとりしてとっても美味しかったです！ ティータイムにぴったりな幸せな味でした☕️
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