デザート
バター不使用！紅茶とオレンジの米粉パウンドケーキ
投稿日2022/01/09
更新日2022/01/09
調理時間10分(作業時間)
バター無しでぐるぐる混ぜるだけ！ とっても簡単にパウンドケーキが作れます。 米粉を使っているのでしっとりほろろ♡ 紅茶とオレンジの相性抜群です！
材料（17〜18cmパウンド型1台分）
- 卵Mサイズ2個
- グラニュー糖70g
- 植物油50g
- A製菓用米粉100g
- Aアーモンドプードル15g
- Aベーキングパウダー3g
- A紅茶の茶葉4〜5g(ティーバッグ2つ分)
- オレンジピール100g
- プレーンヨーグルト大さじ1(20g弱)
- Bグラニュー糖、水各大さじ1
作り方
ポイント
・焼き始めて12分後くらいにケーキの真ん中に包丁で切れ目を入れると、綺麗に割れます。 ・シロップに洋酒を入れるとより香り高くなります◎
- 準
パウンド型に敷紙を敷く。 オーブンを170度に予熱する。 紅茶の茶葉をティーバッグの上から麺棒を転がして細かくする。
- 1
ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖、植物油を加えてよく混ぜる。
- 2
A 製菓用米粉100g、アーモンドプードル15g、ベーキングパウダー3g、紅茶の茶葉4〜5gを加えて混ぜ、オレンジピール、プレーンヨーグルトも加えて混ぜる。
- 3
型に生地を流し入れ、天板に乗せて、 170度のオーブンで30〜35分ほど焼く。
- 4
ケーキが焼き上がったら、B グラニュー糖、水各大さじ1を合わせて600wのレンジで40秒ほど、砂糖が溶けるまで加熱してシロップを作る。 熱々のシロップを焼き立てのパウンドケーキにハケを使って打つ。
- 5
ラップをぴったりして、粗熱を取る。 夏場は冷蔵庫で保存する。
レシピID
428944
質問
作ってみた!
ポコちゃん2024/03/10 11:04
オレンジピールが不足していたので、ドライフルーツとレーズンをプラスして代用しました。 紅茶は、ハニーフルーツティーを使用。 フルーツの持つ甘さとフルーツティーの茶葉の香りが相まって、焼き上がりは、甘い香りでした。 美味しく頂きました。
みえ2024/02/28 22:59
ジューシーで、とっても美味しかったです。 次は、アイシングにレモン汁を加えて作ってみようかなー。
なるママ2023/12/20 14:15
美味しく出来ました。ちょっと紅茶入れ過ぎたかな😝黒いね。
ぴくるす2023/09/18 12:10
しっとりしてとっても美味しかったです！ ティータイムにぴったりな幸せな味でした☕️- 730062
2022/05/05 09:59
とても美味しく作ることが出来ました。 甘さをもう少し控えめに作りたい場合はどのくらいまで砂糖を減らすことが出来ますか？
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夢
管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪
