デザート
ふんわり！しっとり！紅茶のパウンドケーキ
15分
常温に戻す時間、焼き時間、寝かせる時間は除く- エネルギー245kcal
- 炭水化物27.3g
- 脂質14.2g
- たんぱく質3.5g
- 糖質26.8g
- 食塩相当量0.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ふんわり、しっとりアールグレイの紅茶が香るパウンドケーキ。生地に紅茶の茶葉を加えて焼き上げました。 パウンドケーキは作るのに少しコツが要りますが慣れれば簡単です。ぜひぜひお試し下さい♪
材料8人分（18cmパウンドケーキ型1台分）
- 無塩バター100g
- 卵2個
- 薄力粉100g
- グラニュー糖95g
- 紅茶（アールグレイ）ティーバッグ2個(4g)
- 牛乳大さじ2
- ベーキングパウダー4g
作り方
下準備
無塩バター、卵は常温に戻す。薄力粉のベーキングパウダーは予め振るっておく。紅茶（アールグレイ）はティーバックからだし、すりこぎ棒などで細かく砕き牛乳をかけておく。
- 1
無塩バターの入ったボウルにグラニュー糖を少しずつ入れてハンドミキサーで混ぜ合わせる。
- 2
バターが白っぽくふんわりしたら、溶き卵を少しずつ加えてその都度ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
- 3
振るった薄力粉とベーキングパウダーを入れて、ヘラで切るように混ぜる。
- 4
紅茶、牛乳を加えてさらに混ぜ合わせ、粉っぽさが無くなり表面にツヤが出るまで混ぜ合わせる。
- 5
- 6
170℃のオーブンで40〜50分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければOK。焼き始めから10分で一度取り出し真ん中にナイフで切れ目を入れておくと綺麗に割れます。
- 7
少し温かいうちにラップに包んでそのまま一晩寝かせるとしっとり仕上がります。
ポイント
☆お使いのオーブンによって焼き時間を調整して下さい。 ☆卵が冷たいとバターと混ざらず分離します。必ず常温に戻して、少しずつ加えます。分離しても粉類を入れれば生地は出来ますが、仕上がりの食感に差が出ます。
レシピID：444604
更新日：2022/09/19
投稿日：2022/09/19
作ってみた！
たまねぎマダム2026/03/26 14:44
また倍量で作りました✨今回もお世話になった方たちにプレゼントします🎀🌸 今日はアールグレイの代わりにほうじ茶をミルサーで挽いて、ほうじ茶パウンドケーキにいたしました。香ばしい和の香りがたまりません…✨ 他は全く同じ分量でレシピ通りに焼きました。 毎回しっかり高さが出て綺麗に焼き上がるのが気に入っています。お気に入りレシピなので、また作ります✨
- たまねぎマダム
2026/03/24 10:49
倍量で二本焼きました✨ 一本はお世話になった方へのプレゼントに、一本は家族のおやつ用に。 アールグレイがふんわり香り、しっとりきめ細かい生地がとても美味しいです。 ２日目の方がバターが馴染んで美味しいと分かっているのに、味見が止まりません(笑)
さゆりん2023/10/29 21:26
アールグレイの香りがサイコー😍👑😍 紅茶で頂くのもどうかと思って、最近教えてもらったクマ笹茶で満喫しました🍵
nu2023/08/10 19:37
ふんわりしっとり。とっても美味しくできて感動しました♡ 甘さもちょうどよかったです(甘党) これから紅茶パウンドを作る時はこちらをリピートします！
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