ふんわり！しっとり！紅茶のパウンドケーキ
投稿日2022/09/19
更新日2022/09/19
調理時間15分(常温に戻す時間、焼き時間、寝かせる時間は除く)
ふんわり、しっとりアールグレイの紅茶が香るパウンドケーキ。生地に紅茶の茶葉を加えて焼き上げました。 パウンドケーキは作るのに少しコツが要りますが慣れれば簡単です。ぜひぜひお試し下さい♪
材料8人分（18cmパウンドケーキ型1台分）
- 無塩バター100g
- 卵2個
- 薄力粉100g
- グラニュー糖95g
- 紅茶（アールグレイ）ティーバッグ2個(4g)
- 牛乳大さじ2
- ベーキングパウダー4g
作り方
ポイント
☆お使いのオーブンによって焼き時間を調整して下さい。 ☆卵が冷たいとバターと混ざらず分離します。必ず常温に戻して、少しずつ加えます。分離しても粉類を入れれば生地は出来ますが、仕上がりの食感に差が出ます。
- 準
無塩バター、卵は常温に戻す。薄力粉のベーキングパウダーは予め振るっておく。紅茶（アールグレイ）はティーバックからだし、すりこぎ棒などで細かく砕き牛乳をかけておく。
- 1
無塩バターの入ったボウルにグラニュー糖を少しずつ入れてハンドミキサーで混ぜ合わせる。
- 2
バターが白っぽくふんわりしたら、溶き卵を少しずつ加えてその都度ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
- 3
振るった薄力粉とベーキングパウダーを入れて、ヘラで切るように混ぜる。
- 4
紅茶、牛乳を加えてさらに混ぜ合わせ、粉っぽさが無くなり表面にツヤが出るまで混ぜ合わせる。
- 5
オーブンを170℃に予熱を入れる。クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、表面を平らに整える。
- 6
170℃のオーブンで40〜50分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければOK。焼き始めから10分で一度取り出し真ん中にナイフで切れ目を入れておくと綺麗に割れます。
- 7
少し温かいうちにラップに包んでそのまま一晩寝かせるとしっとり仕上がります。
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質問
作ってみた!
- さゆりん
2023/10/29 21:26
アールグレイの香りがサイコー😍👑😍 紅茶で頂くのもどうかと思って、最近教えてもらったクマ笹茶で満喫しました🍵 - nu
2023/08/10 19:37
ふんわりしっとり。とっても美味しくできて感動しました♡ 甘さもちょうどよかったです(甘党) これから紅茶パウンドを作る時はこちらをリピートします！
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chii（ちはる姉さん）
はじめまして＾＾ ナディアでもレシピ投稿させて頂くことになりましたchii（ちはる姉さん）です。 フルタイムで働く看護師です。 仕事で帰りが遅くなる事も多い為、簡単にパパッと作れる料理が得意です。 料理雑誌のレシピ掲載、コンテスト受賞歴多数あります。2022年10月のベスト動画賞受賞させて頂きました✨ありがとうございます！ 電子レンジを使用した時短レシピ、ポリ袋やジップロックを使った洗い物削減レシピ、冷凍うどんを使用したアレンジレシピなどなど、簡単に作れる美味しいレシピを紹介します。