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    ベリーのパンプディング

    ベリーのパンプディング

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    • 投稿日2013/09/17

    • 更新日2013/09/17

    • 調理時間30

    簡単プディング!英国のパンプディングを冷凍ベリーで作ります。ベリーの甘酸っぱさを、卵液を吸い込んだパンのやわらかな食感が優しく包みます。

    材料4人分

    • グラニュー糖
      10g
    • シナモン
      少々
    • 冷凍ベリー (ラズベリー等)
      200g
    • 食パン (サンドイッチ用)
      5枚
    • レモンゼスト
      少々
    • 牛乳
      300ml
    • 生クリーム
      140g
    • 全卵
      2ヶ
    • グラニュー糖
      25g

    作り方

    ポイント

    サンドイッチ用の薄いパンを使います。分量外のバターを薄く塗って、軽くトーストして使ってもおいしい!仕上げに三温糖とシナモンをふって焼いてもおいしいです。

    • 1

      12cmの耐熱皿にグラニュー糖をふって広げておきます。

      工程写真
    • 2

      冷凍ベリーを半量ちりばめます。

      工程写真
    • 3

      食パンを三角に切って、並べます。軽くトーストしてもオッケ!

      工程写真
    • 4

      ベリーを再度ちりばめて またパンを並べ2層にします。 全卵、牛乳、生クリーム、砂糖をあわせて卵液をつくり、すべてパンの上にかけます。 180度のオーブンで30〜40分焼く。

    レシピID

    108273

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    砂古玉緒

    在英10年から大阪へ帰国。イギリス菓子教室を主宰。 おいしくて珍しいイギリスのお菓子を紹介しています。

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