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ベリーのパンプディング

30

2013.09.17

分類

調理時間: 30分

ID108273

砂古玉緒

英国菓子研究家

簡単プディング!英国のパンプディングを冷凍ベリーで作ります。ベリーの甘酸っぱさを、卵液を吸い込んだパンのやわらかな食感が優しく包みます。

世界各国の料理 洋風スイーツ おもてなし

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材料(4人分)
グラニュー糖 10g
シナモン 少々
冷凍ベリー (ラズベリー等) 200g
食パン (サンドイッチ用) 5枚
レモンゼスト 少々
牛乳 300ml
生クリーム 140g
全卵 2ヶ
グラニュー糖 25g
作り方
Point!
サンドイッチ用の薄いパンを使います。分量外のバターを薄く塗って、軽くトーストして使ってもおいしい!仕上げに三温糖とシナモンをふって焼いてもおいしいです。
  1. 12cmの耐熱皿にグラニュー糖をふって広げておきます。
  2. 冷凍ベリーを半量ちりばめます。
  3. 食パンを三角に切って、並べます。軽くトーストしてもオッケ!
  4. ベリーを再度ちりばめて またパンを並べ2層にします。
    全卵、牛乳、生クリーム、砂糖をあわせて卵液をつくり、すべてパンの上にかけます。
    180度のオーブンで30〜40分焼く。
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