イタリアンメレンゲで作る抹茶のマカロン

45

2013.09.17

分類

調理時間: 45分

ID 108287

砂古玉緒

英国菓子研究家

イタリアンメレンゲで作る、抹茶のマカロンです。前回のラズベリーマカロンと同じ作業。いっしょに作ってくださいね。

おもてなし 世界各国の料理 洋風スイーツ

    材料

    (4人分)
    アーモンドパウダー 60g
    抹茶の粉末 小さじ1
    粉糖 60g
    卵白 60g
    グラニュー糖 100g
    乾燥卵白 1g
    大さじ1

    作り方

    ポイント

    焼きあがったら十分冷まして、ホワイトチョコレートを絞ってサンドする。バタークリームに抹茶を混ぜたものもマッチしますよ。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. アーモンドパウダーと抹茶と粉糖を2度ふるっておく。
      卵白を粉類に加え合わせる。
    2. イタリアンメレンゲを作る。
      グラニュー糖に水を加え、鍋で熱する。116度になったら、卵白に乾燥卵白をくわえ5分立てにした中にすこしづつ加え、さらにミキサーで泡立てる。
    3. イタリアンメレンゲを、粉類に2度に分けてゴムベラで合わせる。
      1cmの丸口金で3cmに絞る。
    4. 210度で予熱のオーブンに、2重天板にしていれ、200度で2,3分、ピエが出たら140度に下げてさらに7〜10分焼成。
    4 19

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    おもてなし×乳製品(35) 世界各国の料理×黒ごま(3) 洋風スイーツ×黒豆(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「おもてなし 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは