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英国ミリオネア・ショートブレッド

45

2013.09.17

分類

調理時間: 45分

ID108303

砂古玉緒

英国菓子研究家

イギリス菓子のショートブレッドの一種。天板をそのままテーブルに!切り目を入れておいて好きなだけ取ってもらいます!

世界各国の料理 洋風スイーツ おもてなし

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材料(4人分)
薄力粉 170g
グラニュー糖 50g
無塩バター 120g
クーベルチュールチョコレート 200g
水あめ 大さじ3
練乳 350g
作り方
Point!
チョコレートでコーティングされているその下には、コンデンスミルクが隠れている、とてもリッチなお菓子です。見た目より甘みを強く感じないのは、ショートブレッドのさくさくした食感があるから。イギリスの家庭菓子で、お店でもカットしたものや天板状のままのものなど売られています。
  1. 薄力粉と砂糖をふるってボウルに入れる。ダイスにカットしたバターを加え、切り混ぜる。
  2. 鍋に練乳と水あめをいれ、温める。別のボウルを湯せんにかけてチョコレートを溶かす。
  3. 1を天板18cmカケ28cmに敷き詰めて、軽く押さえる。
    その上に練乳を流しいれ、平らにのばす。
  4. 冷蔵庫で20分ほどおいて固まったら、チョコレートを流しいれる。
    常温で固める。
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コメント・感想 Comment
蒼生ママ さん
2015.07.16 15:52

焼かないんですか????

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