英国ミリオネア・ショートブレッド
投稿日2013/09/17
更新日2013/09/17
調理時間45分
イギリス菓子のショートブレッドの一種。天板をそのままテーブルに!切り目を入れておいて好きなだけ取ってもらいます!
材料（4人分）
- 薄力粉170g
- グラニュー糖50g
- 無塩バター120g
- クーベルチュールチョコレート200g
- 水あめ大さじ3
- 練乳350g
作り方
ポイント
チョコレートでコーティングされているその下には、コンデンスミルクが隠れている、とてもリッチなお菓子です。見た目より甘みを強く感じないのは、ショートブレッドのさくさくした食感があるから。イギリスの家庭菓子で、お店でもカットしたものや天板状のままのものなど売られています。
- 1
薄力粉と砂糖をふるってボウルに入れる。ダイスにカットしたバターを加え、切り混ぜる。
- 2
鍋に練乳と水あめをいれ、温める。別のボウルを湯せんにかけてチョコレートを溶かす。
- 3
1を天板18cmカケ28cmに敷き詰めて、軽く押さえる。 その上に練乳を流しいれ、平らにのばす。
- 4
冷蔵庫で20分ほどおいて固まったら、チョコレートを流しいれる。 常温で固める。
レシピID
108303
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