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    基本のショートブレッド*材料3つ!型不要クッキー

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    • 15冷蔵庫で15分(生地を休ませる時間)+焼成時間20分を除く

    基本のショートブレッド* 材料はバター、砂糖、小麦粉。 シンプルな材料で バターの風味豊かな 手作りクッキーは何度もつくりたくなる美味しさです! 家族にも1番人気のクッキーで 甘いものが苦手な人でもコレはイケる!と大好評。。 スコットランドの伝統的なお菓子ですが、 手作りお菓子にも簡単でおススメです。

    材料6人分(20~25個分)

    • バター
      100g(有塩)
    • 薄力粉
      180g
    • 砂糖
      50g

    作り方

    • 下準備
      バターを1cm角に切って冷蔵庫で冷やす。

      基本のショートブレッド*材料3つ!型不要クッキーの下準備
    • 1

      ボウルにバター、薄力粉、砂糖をいれ、手で揉み込むようにして全体を混ぜ込み、ポロポロのパン粉状にする。

      基本のショートブレッド*材料3つ!型不要クッキーの工程1
    • 2

      パン粉状になったら全体を押しつけて圧力をかけながらひとつの生地にまとめる。

      基本のショートブレッド*材料3つ!型不要クッキーの工程2
    • 3

      打ち粉をしたまな板の上に生地を置いて、厚さ2cmほどに麺棒で平らにのばす。

      基本のショートブレッド*材料3つ!型不要クッキーの工程3
    • 4

      包丁で2cm幅、5cm長さにカットし、フォークや楊枝などで穴を開ける。

      基本のショートブレッド*材料3つ!型不要クッキーの工程4
    • 5

      冷蔵庫で15分休ませる。 その間にオーブンを170度に温めておく。

      基本のショートブレッド*材料3つ!型不要クッキーの工程5
    • 6

      170度で20分ほど焼く。 オーブンから出してそのまま置いて冷まし、粗熱が取れたら網の上で冷ます。

      基本のショートブレッド*材料3つ!型不要クッキーの工程6

    ポイント

    *バターは有塩だとそのまま。 無塩だと塩ひとつまみを加えて作ります。 *砂糖は、上白糖、キビ砂糖、グラニュー糖などお好みのものでOK *甘さは控えめなので、お好みで足したり、出来上がってからグラニュー糖を振りかけたりしてもイイです。

    作ってみた!

    • お散歩ぴ〜ちゃん
      お散歩ぴ〜ちゃん

      2024/04/15 01:03

      リピです! 2才娘にも好評でした^^
      お散歩ぴ〜ちゃんの作ってみた!投稿(基本のショートブレッド*材料3つ!型不要クッキー)
    • お散歩ぴ〜ちゃん
      お散歩ぴ〜ちゃん

      2024/04/14 15:44

      簡単にできました^^ リピします⭐︎
      お散歩ぴ〜ちゃんの作ってみた!投稿(基本のショートブレッド*材料3つ!型不要クッキー)
    • 404086
      404086

      2023/02/04 15:52

      材料も手軽で、簡単に作れました。生地をひとまとめにするところの圧力の意味が、作ってみてわかりました。 とても美味しかったので、また作りたいと思います!
      404086の作ってみた!投稿(基本のショートブレッド*材料3つ!型不要クッキー)
    • ふじたかなArtist
      ふじたかな

      2022/11/02 15:09

      817443さん こちらコメントいただきありがとうございます。 焼きあがったものを完全に冷まし、乾燥剤(シリカゲルなど)と一緒に、密閉容器に入れて、直射日光・高温・多湿を避けるようにして、風通しのよい涼しい場所で保存して下さい。保存状態によって変わってきますので、出来るだけ早めに食べるのがよろしいかと思いますが、10日前後は保存可能です。 ☺️🙏ぜひぜひお試しください。
    • 817443
      817443

      2022/11/02 14:48

      作った日から何日保ちますか?

    質問

    ふじたかな
    • Artist

    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ