基本のショートブレッド*材料3つ!型不要クッキー

15

2020.02.02

分類デザート

調理時間: 15分(冷蔵庫で15分(生地を休ませる時間)+焼成時間20分を除く)

ID 385622

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

基本のショートブレッド*
材料はバター、砂糖、小麦粉。
シンプルな材料で
バターの風味豊かな
手作りクッキーは何度もつくりたくなる美味しさです!

家族にも1番人気のクッキーで
甘いものが苦手な人でもコレはイケる!と大好評。。
スコットランドの伝統的なお菓子ですが、
手作りお菓子にも簡単でおススメです。



    材料6人分(20~25個分)
    バター 100g(有塩)
    薄力粉 180g
    砂糖 50g
    作り方
    Point!
    *バターは有塩だとそのまま。
    無塩だと塩ひとつまみを加えて作ります。
    *砂糖は、上白糖、キビ砂糖、グラニュー糖などお好みのものでOK

    *甘さは控えめなので、お好みで足したり、出来上がってからグラニュー糖を振りかけたりしてもイイです。
    1. バターを1cm角に切って冷蔵庫で冷やす。
    2. ボウルにバター、薄力粉、砂糖をいれ、手で揉み込むようにして全体を混ぜ込み、ポロポロのパン粉状にする。
    3. パン粉状になったら全体を押しつけて圧力をかけながらひとつの生地にまとめる。
    4. 打ち粉をしたまな板の上に生地を置いて、厚さ2cmほどに麺棒で平らにのばす。
    5. 包丁で2cm幅、5cm長さにカットし、フォークや楊枝などで穴を開ける。
    6. 冷蔵庫で15分休ませる。
      その間にオーブンを170度に温めておく。
    7. 170度で20分ほど焼く。
      オーブンから出してそのまま置いて冷まし、粗熱が取れたら網の上で冷ます。
    494 1056
    コメント・感想 Comment
    まるぼうろ さん
    2021.01.03 06:36

    先ほど画像を上手く貼れなかったので再投稿してしまいましたm(_ _)m 家族にも大人気のショートブレッドです。 これからも作らせて頂きますね♪

    ふじたかな
    ふじたかな さん
    2021.01.07 17:52:40

    まるぼうろ さん、画像もアップしていただきありがとうございます!!美味しそう!!こちらこそまたまたどうぞよろしくお願いいたしま~す(^-^)

    まるぼうろ さん
    2021.01.03 06:29

    初レポですが実はこちら何度もリピさせて頂いています♪ショートブレッド作りはほぼ毎回と言っていいほど焼きの段階で生地がダレてしまい不格好な焼き上がりになることが悩みの種だったのですが、こちらのレシピで一気に悩みが改善されました!冷蔵庫での15分がこんなに効いてくるとは驚きでした!味も美味しいですし、感謝感激、興奮のレシピでした。 素敵なレシピありがとうございました(^▽^)!

    ふじたかな
    ふじたかな さん
    2021.01.07 17:52:38

    まるぼうろ さん、 とっても嬉しいコメントを頂きありがとうございます!!お返事遅くなってすみません””リピしていただいてるそうで、お役に立てて光栄です~♡

    390274 さん
    2020.09.13 15:23

    ポロポロにするのは時間とめんどくささが勝ってしまい作り方はほぼ自己流に… バターをマガーリンに変更して作らさせていただきました! 常温に戻したマーガリンに砂糖をクリーム状になるまで混ぜて、そこに小麦粉投入! 箸三本でこなっぽさがなくなるまで混ぜました! ズボラですみません… そこからはひとまとめにして〜と工程は同じです! めっちゃ美味しかった… 家族の多いうちには楽で美味しくて最高でした!

    ふじたかな
    ふじたかな さん
    2020.09.14 08:54:56

    390274 さん 作っていただきありがとうございます😊❤️素晴らしいです!!なるほどイイアイデア、参考になります。簡単な方法で美味しく作れたら最高です。レシピ、お役に立てて良かったです⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬またよろしくお願いしまーす(⁎ᵕᴗᵕ)⁾⁾

    hiroto poco さん
    2020.05.19 12:31

    4歳の子供と混ぜ混ぜ出来ました。簡単だけどすごく美味しく出来ました。 ありがごうございます。

    ふじたかな
    ふじたかな さん
    2020.05.19 18:54:02

    hiroto poco さん とっても嬉しいコメントと画像までいただき、ありがとうございます!お役に立てて光栄です😊

    ゆり さん
    2020.02.02 18:16

    工程1のパン粉状にせず、すぐ工程2にするのはダメですか??

    ふじたかな
    ふじたかな さん
    2020.02.02 20:58:11

    ゆりさん コメントありがとうございます。パン粉状にする事で材料が混ざり合って生地になりますが、すぐに生地になるようにするためにはフードプロセッサーなどで撹拌するなどの方法で材料を一度混ぜないと生地にならないかと思います。もし他に良い方法あったら教えて下さい。。よろしくお願いしますm(_ _)m

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