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    小春ちゃん、ゆきこちゃん、平野さん、あきこさん、ひなちゅんさん マイルドチキンカレー、作ってくれてありがとう。 お礼のコメントもお返事もずっとできていなくてごめんなさい。 (まとめてのお返事ですいません。)

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基本のショートブレッド*材料3つ!型不要クッキー

15

2020.02.02

分類デザート

調理時間: 15分(冷蔵庫で15分(生地を休ませる時間)+焼成時間20分を除く)

ID385622

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

基本のショートブレッド*
材料はバター、砂糖、小麦粉。
シンプルな材料で
バターの風味豊かな
手作りクッキーは何度もつくりたくなる美味しさです!

家族にも1番人気のクッキーで
甘いものが苦手な人でもコレはイケる!と大好評。。
スコットランドの伝統的なお菓子ですが、
手作りお菓子にも簡単でおススメです。



クッキー オーブン 手作りお菓子 クッキー お菓子 手作りおやつ 世界のお菓子 シンプル 基本 薄力粉 型なし お菓子作り 型不要
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材料6人分(20~25個分)
バター 100g(有塩)
薄力粉 180g
砂糖 50g
作り方
Point!
*バターは有塩だとそのまま。 無塩だと塩ひとつまみを加えて作ります。 *砂糖は、上白糖、キビ砂糖、グラニュー糖などお好みのものでOK *甘さは控えめなので、お好みで足したり、出来上がってからグラニュー糖を振りかけたりしてもイイです。
  1. バターを1cm角に切って冷蔵庫で冷やす。
  2. ボウルにバター、薄力粉、砂糖をいれ、手で揉み込むようにして全体を混ぜ込み、ポロポロのパン粉状にする。
  3. パン粉状になったら全体を押しつけて圧力をかけながらひとつの生地にまとめる。
  4. 打ち粉をしたまな板の上に生地を置いて、厚さ2cmほどに麺棒で平らにのばす。
  5. 包丁で2cm幅、5cm長さにカットし、フォークや楊枝などで穴を開ける。
  6. 冷蔵庫で15分休ませる。
    その間にオーブンを170度に温めておく。
  7. 170度で20分ほど焼く。
    オーブンから出してそのまま置いて冷まし、粗熱が取れたら網の上で冷ます。
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コメント・感想 Comment
ゆり さん
2020.02.02 18:16

工程1のパン粉状にせず、すぐ工程2にするのはダメですか??

ふじたかな
ふじたかな さん
2020.02.02 20:58:11

ゆりさん コメントありがとうございます。パン粉状にする事で材料が混ざり合って生地になりますが、すぐに生地になるようにするためにはフードプロセッサーなどで撹拌するなどの方法で材料を一度混ぜないと生地にならないかと思います。もし他に良い方法あったら教えて下さい。。よろしくお願いしますm(_ _)m

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