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    基本のショートブレッド*材料3つ!型不要クッキー

    • 投稿日2020/02/02

    • 更新日2020/02/02

    • 調理時間15(冷蔵庫で15分(生地を休ませる時間)+焼成時間20分を除く)

    基本のショートブレッド* 材料はバター、砂糖、小麦粉。 シンプルな材料で バターの風味豊かな 手作りクッキーは何度もつくりたくなる美味しさです! 家族にも1番人気のクッキーで 甘いものが苦手な人でもコレはイケる!と大好評。。 スコットランドの伝統的なお菓子ですが、 手作りお菓子にも簡単でおススメです。

    材料6人分20~25個分

    • バター
      100g(有塩)
    • 薄力粉
      180g
    • 砂糖
      50g

    作り方

    ポイント

    *バターは有塩だとそのまま。 無塩だと塩ひとつまみを加えて作ります。 *砂糖は、上白糖、キビ砂糖、グラニュー糖などお好みのものでOK *甘さは控えめなので、お好みで足したり、出来上がってからグラニュー糖を振りかけたりしてもイイです。

    • バターを1cm角に切って冷蔵庫で冷やす。

      工程写真
    • 1

      ボウルにバター、薄力粉、砂糖をいれ、手で揉み込むようにして全体を混ぜ込み、ポロポロのパン粉状にする。

      工程写真
    • 2

      パン粉状になったら全体を押しつけて圧力をかけながらひとつの生地にまとめる。

      工程写真
    • 3

      打ち粉をしたまな板の上に生地を置いて、厚さ2cmほどに麺棒で平らにのばす。

      工程写真
    • 4

      包丁で2cm幅、5cm長さにカットし、フォークや楊枝などで穴を開ける。

      工程写真
    • 5

      冷蔵庫で15分休ませる。 その間にオーブンを170度に温めておく。

      工程写真
    • 6

      170度で20分ほど焼く。 オーブンから出してそのまま置いて冷まし、粗熱が取れたら網の上で冷ます。

      工程写真
    レシピID

    385622

    質問

    作ってみた!

    • お散歩ぴ〜ちゃん
      お散歩ぴ〜ちゃん

      2024/04/15 01:03

      リピです! 2才娘にも好評でした^^
    • お散歩ぴ〜ちゃん
      お散歩ぴ〜ちゃん

      2024/04/14 15:44

      簡単にできました^^ リピします⭐︎
    • 404086
      404086

      2023/02/04 15:52

      材料も手軽で、簡単に作れました。生地をひとまとめにするところの圧力の意味が、作ってみてわかりました。 とても美味しかったので、また作りたいと思います!
    • ふじたかなArtist
      ふじたかな

      2022/11/02 15:09

      817443さん こちらコメントいただきありがとうございます。 焼きあがったものを完全に冷まし、乾燥剤(シリカゲルなど)と一緒に、密閉容器に入れて、直射日光・高温・多湿を避けるようにして、風通しのよい涼しい場所で保存して下さい。保存状態によって変わってきますので、出来るだけ早めに食べるのがよろしいかと思いますが、10日前後は保存可能です。 ☺️🙏ぜひぜひお試しください。
    • 817443
      817443

      2022/11/02 14:48

      作った日から何日保ちますか?

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