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基本のショートブレッド*材料3つ!型不要クッキー

デザート

基本のショートブレッド*材料3つ!型不要クッキー
  • 投稿日2020/02/02

  • 調理時間15(冷蔵庫で15分(生地を休ませる時間)+焼成時間20分を除く)

基本のショートブレッド* 材料はバター、砂糖、小麦粉。 シンプルな材料で バターの風味豊かな 手作りクッキーは何度もつくりたくなる美味しさです! 家族にも1番人気のクッキーで 甘いものが苦手な人でもコレはイケる!と大好評。。 スコットランドの伝統的なお菓子ですが、 手作りお菓子にも簡単でおススメです。

材料6人分20~25個分

  • バター
    100g(有塩)
  • 薄力粉
    180g
  • 砂糖
    50g

作り方

ポイント

*バターは有塩だとそのまま。 無塩だと塩ひとつまみを加えて作ります。 *砂糖は、上白糖、キビ砂糖、グラニュー糖などお好みのものでOK *甘さは控えめなので、お好みで足したり、出来上がってからグラニュー糖を振りかけたりしてもイイです。

  • バターを1cm角に切って冷蔵庫で冷やす。

    工程写真
  • 1

    ボウルにバター、薄力粉、砂糖をいれ、手で揉み込むようにして全体を混ぜ込み、ポロポロのパン粉状にする。

    工程写真
  • 2

    パン粉状になったら全体を押しつけて圧力をかけながらひとつの生地にまとめる。

    工程写真
  • 3

    打ち粉をしたまな板の上に生地を置いて、厚さ2cmほどに麺棒で平らにのばす。

    工程写真
  • 4

    包丁で2cm幅、5cm長さにカットし、フォークや楊枝などで穴を開ける。

    工程写真
  • 5

    冷蔵庫で15分休ませる。 その間にオーブンを170度に温めておく。

    工程写真
  • 6

    170度で20分ほど焼く。 オーブンから出してそのまま置いて冷まし、粗熱が取れたら網の上で冷ます。

    工程写真
レシピID

385622

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ふじたかな

料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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