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レモンカードサンドスポンジケーキ

  • 2013.09.17

  • 108324
    レモンカードサンドスポンジケーキ
    レモンカードサンドスポンジケーキ

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    イギリスの定番サンドケーキ♪ビクトリアサンドはイチゴジャムですが、こちらはレモンカード。甘酸っぱいお菓子は新鮮な味わいです。

    材料(4人分)

    225g
    225g
    4ケ
    225g
    大さじ1
    少々
    200g
    100g
    小さじ1
    大さじ1〜3

    作り方

    1

    21センチ丸台に敷き紙を敷く。
    オーブンは200度の余熱。
    バターをクリーム状にし、グラニュー糖を加えさらに混ぜる。

    2

    全卵をすこしづつ加え、さらに混ぜる。

    3

    バニラオイルを加え、ベーキングパウダーと薄力粉をふるったものをさっくりあわせる。

    4

    生地にツヤがでて、なめらかになったら型に流しいれ、180℃で30分焼く。冷めたら2枚にスライスして、レモンカードをサンドする。
    アイシングをつくり表面にぬる。

    ポイント

    レモンカードは瓶入りで売られています。その他好みのジャムをサンドしても♪ティールームには必ずある素朴なお菓子サンドスポンジケーキです。

    このレシピのキーワード
    世界各国の料理 洋風スイーツ おもてなし

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