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箱入りスコーンでピクニック!

2013.09.17

分類

調理時間: ―

ID108327

砂古玉緒

英国菓子研究家

箱入り娘じゃなくて箱入りスコーン♪ジャムを入れて、友人宅へ〜ピクニックへ〜!ワンボウルでできるので作ってすぐに外出です!

世界各国の料理 おもてなし

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材料(―)
薄力粉 130g
強力粉 120g
ベーキングパウダー 大さじ1
無塩バター 100g
砂糖 40g
レーズン 50g
全卵 1ケ
牛乳 50g
作り方
Point!
焼き立てでも冷めてもおいしいスコーン。イギリス人の友人のお家へもって行ったら、手作りのものを食べるのは何年ぶりかしら?と言っていました。イギリスでは手軽に手に入るスコーンですから。。でも焼きたては格別なんですよん。
  1. 薄力粉と強力粉、ベーキングパウダーをあわせてふるう。その中に砂糖もふるって入れる。
  2. その中に、バターをさいころに切ってカードできり混ぜる。最後は手ですり混ぜる。
  3. 全卵と牛乳を合わせて溶いておく。
  4. バターがすり混ざったら、全卵と牛乳を流しいれレーズンを加え さっくりあわせ、5cmの丸型でぬく。180〜200度のオーブンで15分焼く。
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