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箱入り娘じゃなくて箱入りスコーン♪ジャムを入れて、友人宅へ〜ピクニックへ〜!ワンボウルでできるので作ってすぐに外出です!
焼き立てでも冷めてもおいしいスコーン。イギリス人の友人のお家へもって行ったら、手作りのものを食べるのは何年ぶりかしら?と言っていました。イギリスでは手軽に手に入るスコーンですから。。でも焼きたては格別なんですよん。
薄力粉と強力粉、ベーキングパウダーをあわせてふるう。その中に砂糖もふるって入れる。
その中に、バターをさいころに切ってカードできり混ぜる。最後は手ですり混ぜる。
全卵と牛乳を合わせて溶いておく。
バターがすり混ざったら、全卵と牛乳を流しいれレーズンを加え さっくりあわせ、5cmの丸型でぬく。180〜200度のオーブンで15分焼く。
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