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苺とレッドカラントのジャム

  • 2013.09.17

  • 108338
    苺とレッドカラントのジャム
    苺とレッドカラントのジャム

    コメント

    フレッシュなレッドカラントと苺で美味しいジャムを作りました。甘酸っぱさがおいしい、すっきりジャムです。

    材料(―)

    250g
    50g
    60g
    大さじ1

    作り方

    1

    レッドカラントと苺を鍋に入れ、砂糖を振り入れる。
    そのまま30分おいておく。

    2

    レモン汁を加え、中火で15分火にかける。
    木ベラで苺をつぶしながら ゆっくり煮詰める。

    3

    とろみがついたら冷まして保存ビンに入れる。

    ポイント

    苺が大きかったら半分にカットして火にかけると早く仕上がります。砂糖が多くないので、早めに食べきります。

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