ガレット・デ・ロア　簡単レシピ

• 0分

材料（―）

• パイシート
  丸2枚分(1枚20cm)
• アーモンドプードル
  50g
• 薄力粉
  10g
• 粉糖
  50g
• バター
  50g
• 全卵
  40g
• カスタードクリーム
  100g

作り方

• 1

  パイシートを20センチ丸にカットしておく。 バターをクリーム状に練って、粉糖、全卵の順に混ぜていく。最後に薄力粉とアーモンドプードルをふるって加えさっくりあわせる。

• 2

  クリームパティシェール(カスタード)があれば、上記のクレイームダマンド250gに対してカスタード100gを加えると、クレームフランジバーヌとなる。

• 3

  パイシートの1枚の上に、クリームを外側2センチを残して絞り出しフェーブをおく。ふちに全卵をぬって、もう一枚を上に乗せ、ふちの部分を軽く押さえる。

• 4

  表面に模様を書く。全卵をぬって、中央に穴を開ける。穴がないとピティビエというお菓子になる。200度30分焼く。

ポイント

パイシートを使うと簡単にできます。さくさくの食感が大好き。フェーブは誰の手に?!

作ってみた！

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