ガレット・デ・ロア　簡単レシピ

パイシートを20センチ丸にカットしておく。 バターをクリーム状に練って、粉糖、全卵の順に混ぜていく。最後に薄力粉とアーモンドプードルをふるって加えさっくりあわせる。

クリームパティシェール(カスタード)があれば、上記のクレイームダマンド250gに対してカスタード100gを加えると、クレームフランジバーヌとなる。

パイシートの1枚の上に、クリームを外側2センチを残して絞り出しフェーブをおく。ふちに全卵をぬって、もう一枚を上に乗せ、ふちの部分を軽く押さえる。

表面に模様を書く。全卵をぬって、中央に穴を開ける。穴がないとピティビエというお菓子になる。200度30分焼く。