キャロットケーキ

• 0分

材料（―）

• サラダ油
  170ml
• 三温糖
  170g
• 全卵
  3個
• 人参すりおろし
  130g
• 薄力粉
  170g
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• シナモン
  小さじ1
• ナツメグ
  小さじ1

作り方

• 1

  ボウルにサラダ油を入れ、三温糖をくわえて混ぜる。

• 2

  別のボウルに全卵を溶いて、少しずつに加え、しっかり混ぜる。薄力粉とバーキングパウダー、シナモン、ナツメグをふるって　生地に加え　さっくり合わせる。すりおろした人参も加える。なめらかに混ざったら、素地のできあがり。

  
• 3

  カップケーキ型に　敷紙をしき、素地を分目まで流して　180度のオーブンで15〜20分焼く。

ポイント

にんじんをすりおろすとき、細かくすると水分が出てケーキが重たく焼きあがります。粗くおろして、軽く水分を切ってから使うと、ふんわり生地のケーキに♪ヘルシー、ベジケーキです。

作ってみた！

質問