【マッシュルームと蛸のバジル炒め】
投稿日2013/09/19
更新日2013/09/19
調理時間10分
蛸とマッシュルームの組み合わせが意外に美味しい!バジルの風味がさらにこの相性を高めてくれます♪白ワインにオススメな一皿です。
材料（2人分 ）
- マッシュルーム12個
- たこ (ボイル蛸)200g
- バジル20g
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ1と1/2
- 白ワイン大さじ1
- 塩少々
作り方
ポイント
火は中火〜強火で!弱火で作業していると余計な水分が出てきてべちゃっと仕上がっちゃいます。
- 1
マッシュルームは洗って半分に切ります。蛸はマッシュルームの大きさに合わせて食べやすいサイズに切ります。
- 2
バジル、にんにくはみじん切りにします。
- 3
フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを炒め香りがしてきたらマッシュルーム、蛸を炒めます。そして白ワイン、バジルを入れます。 塩で味を整えたら完成です。
レシピID
109267
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