市販ルーで簡単春チャウダー♪おいしい!簡単。そして季節を感じる素材のスープです☆
灰汁をしっかりととった後で牛乳を入れてくださいね。
にんにく、玉葱はみじん切りに、マッシュルームはうすぎり、アスパラは斜め切りに、ベーコンは細切りにします。じゃがいもは1cmの角切りにします。
鍋にバターまたは油をしき、にんにく、たまねぎを炒めます。 そしてベーコン、海老を炒めたら残りの野菜も炒めます。料理酒を入れさらに炒めたら市販のルーの水の分量を入れ、煮込み、灰汁をよくとります。
市販ルーの表示の牛乳量を入れ煮込み、具材に火が通ったら火をとめ、ルーを入れてよく溶かし、さらに煮込んだら完成です。
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