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【三種豆とひき肉のトマトスープ】

  • 2013.09.19

  • 109291
    【三種豆とひき肉のトマトスープ】
    【三種豆とひき肉のトマトスープ】

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    いつもよりちょっぴり贅沢に三種の豆で作るひき肉のトマトスープ☆ひき肉と豆がスープのコクとうま味をさらに引き出してくれます。野菜を食べるスープです!

    材料(4人分 )

    350g
    1/2個
    1かけ
    200g
    大さじ1と1/2
    大さじ1
    1缶(400g)
    600cc
    大さじ2
    少々
    少々
    2個

    作り方

    1

    にんにく、たまねぎはみじん切りにします。鍋にオリーブオイルをしき、にんにくを炒め、香りがしてきたらひき肉、玉葱を炒めます。

    2

    肉、玉葱に火が通ってきたらミックスビーンズを入れさらに炒めます。白ワインを入れオレガノ、ナツメグも入れ炒めます。

    3

    2にトマト缶、水を入れ沸騰してきたら灰汁を取り除きます。固形ブイヨン、トマトピューレを入れ、塩こしょうで味を整えたら完成です。

    4

    ミックスビーンズはこんな缶でも売られています☆

    ポイント

    大量に作って余った際にはカレールーを入れれば
    『豆とひき肉のカレー』になり1度で2度美味しいレシピを味わえますよ〜(●^皿^●)

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