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【三種豆とひき肉のトマトスープ】

【三種豆とひき肉のトマトスープ】
  • 投稿日2013/09/19

  • 調理時間30

いつもよりちょっぴり贅沢に三種の豆で作るひき肉のトマトスープ☆ひき肉と豆がスープのコクとうま味をさらに引き出してくれます。野菜を食べるスープです!

材料4人分

  • ミックスビーンズ
    350g
  • 玉葱
    1/2個
  • にんにく
    1かけ
  • 豚挽肉
    200g
  • オリーブオイル
    大さじ1と1/2
  • 白ワイン
    大さじ1
  • トマト缶
    1缶(400g)
  • 600cc
  • トマトピューレ
    大さじ2
  • オレガノ
    少々
  • ナツメグ
    少々
  • 固形ブイヨン
    2個

作り方

ポイント

大量に作って余った際にはカレールーを入れれば 『豆とひき肉のカレー』になり1度で2度美味しいレシピを味わえますよ〜(●^皿^●)

  • 1

    にんにく、たまねぎはみじん切りにします。鍋にオリーブオイルをしき、にんにくを炒め、香りがしてきたらひき肉、玉葱を炒めます。

    工程写真
  • 2

    肉、玉葱に火が通ってきたらミックスビーンズを入れさらに炒めます。白ワインを入れオレガノ、ナツメグも入れ炒めます。

    工程写真
  • 3

    2にトマト缶、水を入れ沸騰してきたら灰汁を取り除きます。固形ブイヨン、トマトピューレを入れ、塩こしょうで味を整えたら完成です。

    工程写真
  • 4

    ミックスビーンズはこんな缶でも売られています☆

    工程写真
レシピID

109291

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