【三種豆とひき肉のトマトスープ】

30

2013.09.19

分類

調理時間: 30分

ID 109291

越石直子

越石直子のレシピページ

いつもよりちょっぴり贅沢に三種の豆で作るひき肉のトマトスープ☆ひき肉と豆がスープのコクとうま味をさらに引き出してくれます。野菜を食べるスープです!

    材料(4人分 )
    ミックスビーンズ 350g
    玉葱 1/2個
    にんにく 1かけ
    豚挽肉 200g
    オリーブオイル 大さじ1と1/2
    白ワイン 大さじ1
    トマト缶 1缶(400g)
    600cc
    トマトピューレ 大さじ2
    オレガノ 少々
    ナツメグ 少々
    固形ブイヨン 2個
    作り方
    Point!
    大量に作って余った際にはカレールーを入れれば
    『豆とひき肉のカレー』になり1度で2度美味しいレシピを味わえますよ〜(●^皿^●)
    1. にんにく、たまねぎはみじん切りにします。鍋にオリーブオイルをしき、にんにくを炒め、香りがしてきたらひき肉、玉葱を炒めます。
    2. 肉、玉葱に火が通ってきたらミックスビーンズを入れさらに炒めます。白ワインを入れオレガノ、ナツメグも入れ炒めます。
    3. 2にトマト缶、水を入れ沸騰してきたら灰汁を取り除きます。固形ブイヨン、トマトピューレを入れ、塩こしょうで味を整えたら完成です。
    4. ミックスビーンズはこんな缶でも売られています☆
    3 19
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