【三種豆とひき肉のトマトスープ】
投稿日2013/09/19
調理時間30分
いつもよりちょっぴり贅沢に三種の豆で作るひき肉のトマトスープ☆ひき肉と豆がスープのコクとうま味をさらに引き出してくれます。野菜を食べるスープです!
材料（4人分 ）
- ミックスビーンズ350g
- 玉葱1/2個
- にんにく1かけ
- 豚挽肉200g
- オリーブオイル大さじ1と1/2
- 白ワイン大さじ1
- トマト缶1缶(400g)
- 水600cc
- トマトピューレ大さじ2
- オレガノ少々
- ナツメグ少々
- 固形ブイヨン2個
作り方
ポイント
大量に作って余った際にはカレールーを入れれば 『豆とひき肉のカレー』になり1度で2度美味しいレシピを味わえますよ〜(●^皿^●)
- 1
にんにく、たまねぎはみじん切りにします。鍋にオリーブオイルをしき、にんにくを炒め、香りがしてきたらひき肉、玉葱を炒めます。
- 2
肉、玉葱に火が通ってきたらミックスビーンズを入れさらに炒めます。白ワインを入れオレガノ、ナツメグも入れ炒めます。
- 3
２にトマト缶、水を入れ沸騰してきたら灰汁を取り除きます。固形ブイヨン、トマトピューレを入れ、塩こしょうで味を整えたら完成です。
- 4
ミックスビーンズはこんな缶でも売られています☆
レシピID
109291