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【三種豆とひき肉のトマトスープ】

30分

3

材料
作り方
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2013.09.19

分類

調理時間： 30分

ID109291

越石直子

越石直子のレシピページ

いつもよりちょっぴり贅沢に三種の豆で作るひき肉のトマトスープ☆ひき肉と豆がスープのコクとうま味をさらに引き出してくれます。野菜を食べるスープです!

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材料(4人分 )

	ミックスビーンズ	350g
	玉葱	1/2個
	にんにく	1かけ
	豚挽肉	200g
	オリーブオイル	大さじ1と1/2
	白ワイン	大さじ1
	トマト缶	1缶(400g)
	水	600cc
	トマトピューレ	大さじ2
	オレガノ	少々
	ナツメグ	少々
	固形ブイヨン	2個

作り方

Point!

大量に作って余った際にはカレールーを入れれば『豆とひき肉のカレー』になり1度で2度美味しいレシピを味わえますよ〜(●^皿^●)

にんにく、たまねぎはみじん切りにします。鍋にオリーブオイルをしき、にんにくを炒め、香りがしてきたらひき肉、玉葱を炒めます。
肉、玉葱に火が通ってきたらミックスビーンズを入れさらに炒めます。白ワインを入れオレガノ、ナツメグも入れ炒めます。
２にトマト缶、水を入れ沸騰してきたら灰汁を取り除きます。固形ブイヨン、トマトピューレを入れ、塩こしょうで味を整えたら完成です。
ミックスビーンズはこんな缶でも売られています☆

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