【大根と三つ葉のコクうまスープ】

• 5分

材料（2人分 ）

• 大根
  1/3本
• 三つ葉
  30g
• 豚肉の脂部分 (みじん切り)
  大さじ1
• 料理酒
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• 水
  2カップ

作り方

• 1

  大根は皮をむき、輪切りの薄切りにします。さらにその大根を写真のように千切りにします。

  
• 2

  豚肉の余分な脂をとり、大さじ１分のみ、みじん切りにします。三つ葉は大根の長さに合せて切ります。

  
• 3

  鍋にサラダ油を少々しき、２のみじん切りの脂をカリカリになるまで炒めます。次に大根を炒め、塩、酒を入れます。

  
• 4

  水２カップを入れ、沸騰したら灰汁を取り、鶏ガラスープを入れ味を整えたら最後に三つ葉を入れ完成です。

作ってみた！

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