【大根と蒟蒻の炒め煮】

材料（2人分 ）

• 大根
  1/2本
• 蒟蒻
  140g
• 昆布とかつおの出汁
  1カップ
• 料理酒
  大さじ2
• 砂糖
  大さじ1
• 醤油
  大さじ2
• 白ごま
  大さじ1〜2

作り方

• 1

  こんにゃくは１cm程の厚みに切り、熱湯で湯通しします。写真のように真ん中に切り込みを入れ。片方の端をもって切り込みの中へ通し、ひっくり返します。

  
• 2

  大根は皮をむいて、食べやすい大きさに乱切りにする。

  
• 3

  フライパンに油をしき、大根と蒟蒻を炒めます。

  
• 4

  大根がすき通ってきたら酒、出汁を入れ少し煮込みます。煮込んだら醤油、砂糖を入れ味を整えたら完成です。

作ってみた！

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