【大根と蒟蒻の炒め煮】
投稿日2013/09/19
更新日2013/09/19
調理時間15分
大根、蒟蒻の炒め煮。ヘルシーでそして味のしみた炒め煮はお酒のおつまみとしてもご飯のおかずとしても喜ばれる一皿です。
材料（2人分 ）
- 大根1/2本
- 蒟蒻140g
- 昆布とかつおの出汁1カップ
- 料理酒大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 醤油大さじ2
- 白ごま大さじ1〜2
作り方
- 1
こんにゃくは１cm程の厚みに切り、熱湯で湯通しします。写真のように真ん中に切り込みを入れ。片方の端をもって切り込みの中へ通し、ひっくり返します。
- 2
大根は皮をむいて、食べやすい大きさに乱切りにする。
- 3
フライパンに油をしき、大根と蒟蒻を炒めます。
- 4
大根がすき通ってきたら酒、出汁を入れ少し煮込みます。煮込んだら醤油、砂糖を入れ味を整えたら完成です。
レシピID
109381
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