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    【ナムル風切り干し大根煮】

    • 投稿日2013/09/19

    • 更新日2013/09/19

    • 調理時間15

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    いつもの切り干し大根をナムル風の味付けにしてみました。ごはんにもおつまみにもなる味です。

    材料4人分

    • 切り干し大根
      60g
    • 人参
      1本
    • サラダ油
      大さじ1
    • ごま油
      大さじ1
    • だし (かつおだし)
      300cc
    • 料理酒
      大さじ2
    • 砂糖
      大さじ1
    • 小さじ1/2
    • 醤油
      大さじ2
    • みりん
      大さじ1
    • すり胡麻(白)
      適量

    作り方

    • 1

      切り干し大根は水に10分程浸し戻します。その後、しっかりと水気をきります。人参は千切りにします。

      工程写真
    • 2

      鍋に油、ごま油をしき、人参、切り干し大根を炒めます。酒、砂糖、塩、醤油、みりん、だしを入れ水気がなくなるまで煮詰めたら完成です。仕上げにお好み量、白ごまをかけて下さい。

      工程写真
    レシピID

    109403

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