戻し不要！ボリューム満点！具だくさん切り干し大根煮

材料4人分（作り置き分も入れた分量です。2人分の分量はPoint欄へ＾＾）

• 鶏もも肉
  350g
• 油揚げ
  ２枚
• 切干大根
  50g
• にんじん
  正味100g
• 小松菜
  1袋（200g）
• A
  水
  250㏄
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  100㏄
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は小さ目のひと口大に切る。 切干大根はサッと洗って水気を絞り、キッチンバサミで食べやすく切る。 にんじんは細切りにする。 小松菜は根元を切り、4～5㎝に切る。 油揚げは1㎝幅に切る。

• 1

  フライパンか鍋にA 水250㏄、めんつゆ（3倍濃縮）100㏄、みりん大さじ2、砂糖小さじ2、ごま油大さじ1を混ぜ、鶏もも肉、油揚げ、切干大根、にんじんを入れて混ぜてから火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火で15分たまに混ぜながら煮る。

  
• 2

  蓋を開け、小松菜を入れて中火にして小松菜に火を通し、あとはお好み加減に煮詰めて出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

☆めんつゆストレートの場合はめんつゆ300㏄に水の量が50㏄になります。 ☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ150㏄に水の量が200㏄になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ5に水の量が275㏄になります。 《２人分の場合》 鶏もも肉:180g 油揚げ:1枚 切干大根:25g にんじん:正味50g 小松菜:1/2袋（100g） (A)水:160㏄ (A)めんつゆ（3倍濃縮）:50㏄ (A)みりん:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1 (A)ごま油:小さじ1.5 白いりごま:お好みで ☆めんつゆストレートの場合はめんつゆ150㏄に水の量が60㏄になります。 ☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ75㏄に水の量が135㏄になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ2.5に水の量が173㏄になります。

作ってみた！

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