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【王道☆ミートソース】

  • 2013.09.19

  • 109422
    【王道☆ミートソース】
    【王道☆ミートソース】

    コメント

    みんなが大好きな王道ミートソース!パスタはもちろん!ラザニアや、ごはん、パンとも相性抜群!冷凍もできるのでぜひ多めに作ってストックしてね!

    材料(4人分 )

    1kg
    4個
    2本
    2個
    3缶
    1瓶
    大さじ6
    大さじ6
    6個
    小さじ4
    大さじ4

    作り方

    1

    玉ねぎ、にんにく、人参はすべてみじん切りにします。
    ストウブ鍋にオリーブオイルをしき、ニンニクを炒め、にんにくの香りがしてきたら挽肉を炒めます。

    2

    次に、たまねぎ、人参を炒めます。全体に火が通ってきたら白ワインを加えます。トマトホール缶。トマトピューレを加え煮込みます。
    灰汁が出るのでその都度灰汁を取って下さい。灰汁が少なくなってきたら固形ブイヨンとウスターソースを入れさらに煮込みます。

    3

    水分が減ってきてとろみがついてきたら味見をし、塩は調整しながら最後に加えて下さい。塩を加えて5分程煮込んだら完成です。

    ポイント

    これはミートソースパスタのソースとしては8〜10人分です。あまったのは冷凍しておけばいろいろアレンジ可能です。

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