リピ確定！ワンパン15分【絶品なすのミートパスタ】

材料2人分

• パスタ
  200g
• 豚ひき肉
  200g
• なす
  2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• オリーブオイル
  大さじ1
• にんにくチューブ
  小さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ6
• A
  ウスターソース
  大さじ2
• A
  コンソメ
  5g
• A
  水
  400cc
• 塩
  ひとつまみ
• バター
  10g
• 粉チーズ
  適量
• 乾燥パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  なすのヘタを取り、縞目に皮を剥く。縦4等分に切って、小さめの乱切りし、水にさらす。玉ねぎは、あらみじん切り。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、にんにくチューブを入れ香りが立ったら、豚ひき肉を入れ炒める。

  
• 2

  豚ひき肉の色が変わったら、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。

  
• 3

  なすを入れて、全体に油がなじんだらA ケチャップ大さじ6、ウスターソース大さじ2、コンソメ5g、水400ccを入れて煮込む。

  
• 4

  沸騰してきたら、パスタを２つに折って入れて、麺がくっつかないように軽くほぐし蓋をする。

  
• 5

  パスタの表示時間＋2分、時々蓋を開けて混ぜながら煮込む。

  
• 6

  パスタが柔らかくなっていたら、強火にして汁気を飛ばし、お好みの水分量にする。

  
• 7

  塩、バターを入れて味を整える。

  
• 8

  お好みで粉チーズ・乾燥パセリをかける。

  

ポイント

・パスタはマ・マー早茹で3分×太さ1.6mmを使用。 　茹で時間が7分などのパスタは、最後水分が足りなくなるので、最初から水+100cc足して作ってください。 ・パスタは2つに折ることで、子どもが食べやすいように工夫しています。 ・我が家はこのレシピで、大人2人＋子ども1人が食べれています。

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