ワンパンで完成！即リピだった絶品【なすミートパスタ】

材料2人分

• 玉ねぎ
  1/4個(70g)
• なす
  1本(130g)
• サラダ油
  大さじ2
• おろしにんにく(チューブ)
  小さじ1/2
• 合いびき肉
  150g
• スパゲッティ
  2束(160〜200g)
• A
  鰹節屋の割烹だしパック
  1パック(中身を使用)
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  ケチャップ
  大さじ6〜7
• A
  水
  350ml
• 粉チーズ
  大さじ2
• 塩、こしょう
  各少々
• 粉チーズ、黒こしょう、パセリ(みじん切り)
  適宜

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りに、なすは1cm幅の輪切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を引き中火で加熱し、おろしにんにく(チューブ)、なすを入れて片面焼き、焼き色が付いたら裏返す。

  
• 3

  2に玉ねぎ、合いびき肉を加えて、1分ほど軽く炒める。

  
• 4

  3にA 鰹節屋の割烹だしパック1パック、塩こしょう少々、ケチャップ大さじ6〜7、水350mlを加える。

  
• 5

  沸騰したらスパゲッティを半分に折って加える。麺がくっつかないよう、かき混ぜながら強火で5〜6分ゆでる。

  
• 6

  水分がなくなったら、塩、こしょう、粉チーズを加えて混ぜる。全体が混ざったら、そのまま動かさず焦げ目がつくまで焼く。

  
• 7

  器に盛りつけ、お好みで粉チーズ、黒こしょう、パセリ(みじん切り)を振りかける。

  

ポイント

・麺がくっつかないよう、加熱中はときどき混ぜてください。 ・なすは最初にしっかり焼いて香ばしさをプラスすると更に美味しいです。 ・辛いのが好きな人は、鷹の爪を加えて炒めれば、大人味にもアレンジ可能！ ・全体が混ざったら、そのまま動かさず焦げ目がつくまで焼くと美味しいのでおすすめです。 ・お弁当用には小分け冷凍がおすすめです。

作ってみた！

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