主菜
豆腐のミートソース煮込み シュクシャカ風
15分
簡単なのに食卓が華やかになる♪ ミートソース煮込みにツルンと食感の豆腐を加えて ヘルシーにボリュームアップ！ ごちそう感があるのにパパッと作れるので、 忙しい日のディナーにもおすすめ♪ ワインにもパンにもぴったり合うメニューです♡ 中東の朝ご飯として人気の高い 「シュクシャカ」風に卵も落として、 満足感もアップです♪
材料2人分
- 北海道絹美人1パック(150g)
- 合いびき肉100g
- 玉ねぎ1/4個
- こしょう少々
- A塩、砂糖、おろしにんにく、カレー粉各小さじ1/2
- 白ワイン大さじ3
- トマト缶(カットタイプ)1/2缶(200g)
- 卵2個
- オリーブオイル適量
- 刻みパセリ、粗びき黒こしょう各適量
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。 フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、玉ねぎを炒める。半透明になってきたら合いびき肉を加え、こしょうをふり、色が変わるまで炒める。
- 2
A 塩、砂糖、おろしにんにく、カレー粉各小さじ1/2を加えて炒めたら、白ワインを加えて30秒ほど煮立たせる。トマト缶(カットタイプ)を加えて全体にならしたら、北海道絹美人を6等分に切って加える。
- 3
豆腐が崩れないようにときどき2をかけながら3分ほど煮込み、空いたところに卵を割り落とす。
- 4
ふたをして卵の表面が白くなるまで煮込む。仕上げに刻みパセリ、粗びき黒こしょうをふる。
ポイント
・白ワインは赤ワインに変更しても良いです。
レシピID：514509
更新日：2025/12/17
投稿日：2025/12/17
作ってみた！
ナムディ2025/12/21 16:07
今朝の主菜投稿し忘れたので😅… 木綿豆腐で倍量で作りました😄✨ お豆腐にミートソース🤔と思いましたがとても美味しかったです😋💕 藤本マキさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
クラ蔵2025/12/19 16:33
簡単に作れて、ヘルシーな豆腐のミートソース煮込みです。 ワインやパンにもピッタリ❗️ (*´ч`*) 🥘 🐣 ◻️ ☘ ̖́-
